おはようございます。
暑い。。
ついに朝からエアコンを入れてしまった。
今日も３０度超える予報みたいだね。
おでかけは室内コースだな。
ショッピングモールかあーちゃんちか。
さてさて、
まずは昨日の晩ごはんから。
★もずくと素麺のチャンプルー
茶々さん飲み会の為、
手抜き晩ごはんっす。
颯ちゃんもね、夕方教室から帰ってバタンキュー。zzz
おひとりさま晩ごはんでしたの。
素麺にもずくとじゃことコーンと卵。
からの葱どっさり。
ヘルシー。
そして味付けもシンプルー。
でも食べ応え十分でしたわ。
色んな食感があってね、なんかいい感じだったよ。ふふ
なんだか止まらない美味しさでした。♫
そうめんチャンプルー作る時はスピードが命ですぜ、奥さん。
炒め過ぎるとくっついちゃうもんね。
って思いながら、準備万端で作り出したんだけど、
まさかの途中で宅急びーん。
結果、少々くっついちゃいました。ハハハー
でも美味しかったのでレシピ残しておきまーす。
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<材料>１人分
素麺 ・・・１束
生もずく ・・・８０ｇ
ちりめんじゃこ ・・・２０ｇ
とうもろこし（ゆでて実をはずしたもの） ・・・５０ｇ
卵 ・・・１個
★顆粒ガラスープ ・・・小１／２
★醤油 ・・・小１
ごま油 ・・・大１
青葱 ・・・適量
<作り方>
１．素麺は硬めにゆで、冷水で洗い水気を切ってから、
ごま油（分量外）少々を絡めておく。
２．もずくはサッと水洗いし、水気を切っておく。
３．フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを加えて炒め、
表面が少しカリっとなったらとうもろこしを加えて炒め合わせる。
４．そうめんを加えて★も加え、手早く炒め合わせる。
５．もずくを加えてサッと炒め合わせたら溶き卵を回し入れ、
全体に絡めるように炒めて器に盛り、青葱乗せて出来上がり。
※味見て足りなければ塩で調えてください。
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続いて今日の朝ごはん。
★ＨＭでチョコヨーグルトマフィン
ＨＭで簡単マフィン。
水切りヨーグルトたっぷりと溶かしたチョコを生地に混ぜ込みましたよ。
ぱくっ。
美味しい～。
ふんわりしっとり。
甘みと酸味が絶妙。
チョコと水切りヨーグルトの組合せって好きよ。
颯ちゃんもパクパク食べてくれました。
ごちそうさまでしたー。
ではでは今日はこの辺で締めますね。
みなさまも素敵な一日をお過ごしください♡
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