酒粕を使って・酒粕クラッカー

土曜日に、平次ままさんから頂いた酒粕。


元々粕汁等大好きな夫でしたが、少し前に放送された
「ためしてガッテン」の酒粕の特集を見て、ますます興
味を持った様子

早速この酒粕を使って・・・

番組で紹介され、ブログ仲間のカルピスさんやうりゃこ
さんも作られたという、「酒粕クラッカー」を作ってみま
した

薄力粉・酒粕・オリーブオイル・塩を入れて、


指先を使ってそぼろ状にします。


水・酢を加え、練らずにまとめて厚さ５ｍｍくらいに伸ばし


切り分けます。


オーブンで焼いて出来上がり


酒かす＋油＋塩＝チーズのお味になる・・・との事らしいの
ですが、食べてみたらホントにチーズのクラッカーのような
お味に仕上がりました。

とっても美味しくて、家族にも大好評
息子たちは、酒粕が入ってるなんて全く思わなかったよう
です

今日、義父母へも試食用に持って行きましたが、ビックリ
してました。



酒粕を使ったオススメレシピがありましたら、是非教えて
下さいね