以前 紹介した お味噌作り⬇︎
その後の 様子です
一か月程前に仕込んだ お味噌⬇︎
熟成には 3〜4ヶ月かかるんですが、 一ヶ月経った今、どんな感じなのか ちょっと見てみました
仕込んだ時に 表面に塗していたお塩がほとんど馴染んでいるだけで それ以外は さほど変化無しかな？
若干 しっとりしたような気はしてます
ちょっと手に付いてしまった物を 食べてみたら まだお味噌の味には なってなくて、 お塩とマイルドな大豆って感じの味でした（笑）
出来上がりがとても楽しみです
また しばらく経ったら 報告したいと思います
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