シマダヤさんから ざる麺 担々辛みそつゆ を頂いたので 食べてみました
1袋2人分入っています
麺と つゆ、ゴマが入っていました。
材料ざる麺 1人前
卵 1個 （卵白と卵黄に分けて使用）
サラダ ほうれん草、ベビーリーフ、ミニトマト 適量
梅昆布茶 小さじ1～2くらい
作り方①麺をお湯で 茹でます。
もっちり、少し平たい麺で美味しそう。
水で冷やして 水気を切っておきます
②卵白をボウルで泡立てます
途中、梅昆布茶を入れて味を付け フワフワメレンゲを作ります。
③ 麺の上にメレンゲを乗せて…
卵黄をメレンゲの上に乗せ、野菜類を飾ります。
フワフワメレンゲがポイントのざる麺です
担々麺は ちょっと辛くて苦手な人でも メレンゲでマイルドになり 食べやすくなります。
まずは 麺を普通に味わいます
続いては メレンゲと共に。
豪快にかき混ぜて食べるのも良し
フワフワの口当たりが 何とも楽しいです
今回は入れてませんが、納豆などネバネバ系のトッピングを足せば、フワフワ＆ネバネバで より面白い食感になりそう
最後は 卵黄を絡めていただきます
濃厚なコクが出て 更に美味しい
1度に味を変えて食べていく食べ方大好きです
麺がモチモチ＆ツルっとして 美味しい ざる麺、是非 食べてみて下さいね
