夜な夜な深夜に更新中・・・。
仕事で帰りが遅いということもありますが(^^;)
今日は思っていたよりも早く帰れたこともあり・・・
いつものごとくお菓子作りに励んでおりました。
今日のお菓子は
レーズンケーキ
ケーキというよりは、ソフトクッキーと言った方がいいのかもしれません。
出来上がりはこちら
レーズンをたっぷり入れております(^^)
材料は
ホットケーキミックス・・・200g
レーズン・・・200g
バター・・・60g
砂糖・・・60g
卵白・・・2個
バニラエッセンス・・・少々
卵黄(表面に塗る分)・・・2個
混ぜて焼くだけ♪とっても簡単です(^^)b
量を半分にして、ごくごく薄く伸ばして焼けば
某レーズンクッキーのような感じになります。