2012-02-04 04:40:13
食品の安全調査
テーマ：放射能汚染風評被害を防ぐためにも、各地で食品の放射線量を行って公表する
必要がある。
測ってみるとわかるが、野菜はあまり検出されなかったり、品目によって
出やすいものと出にくいものがあったり、傾向がつかめる。
農地の汚染度によっても違って来るし、栽培方法によっても違って来るが、
それでも傾向がわかれば対策は立てやすい。
ちなみに福島市の市民放射能測定所で測った食品のデータがあるので
参考にして欲しい。
市民放射能測定所 食品別測定結果
http://www.crms-jpn.com/mrdatafoodcat/
どの数値を安全ととらえるかにもよるが、私は３７ベクレルを指標と
している。
これはチェルノブイリ事故後７０Ｋｍ離れたベラルーシで放射能の
対策を取っていなかったら内部被曝による健康被害が続出しました。
大まかに健康被害が収まったのは３７ベクレルという基準値を
設けてからです。
そして、栃木県那須町でもこの３７ベクレルを独自の基準値にしよう
という動きが出ています。
市民測定所の計測を見る限り（セシウムの話、主に福島県産）、
（１）野菜
キャベツ：出ても１０前後。不検出も多い。
セシウムは１３４と１３７の両方が検出されない場合、
こんかいの事故によるものと考えない方が良いし、
他の物質を計測している可能性がある。
よってほぼ０というデータが多いようだ。
白菜：最大で３７ベクレル検出されているが不検出も多い。
ほうれん草：出ても１０前後
小松菜：最大で４１ベクレル検出されている。
計測数が少ないので、傾向はなんとも言えない。
ネギ：一番大きいので１９ベクレルあるが、全体としては０ベクレルに
近い。
かぼちゃ：最大では１５ベクレル出ているが、全体では０ベクレルに
近い。
にんじん：ほとんど不検出。
だいこん：ほとんど不検出。
たまねぎ：最大で１０前後だが、ほとんど不検出。
さといも：最大で１６ベクレルだが、不検出も多い。
じゃがいも：最大で３９ベクレルだが、不検出も多い。
サツマイモ：最大で皮つきは１００ベクレル検出されている。
皮なしは最大で２７ベクレル。１０ベクレル前後が多い
ようだ。
マイタケ：最大で２５６０ベクレル。
１０ベクレル前後のものもある。ピンキリだ。
シイタケ：最大で７３０ベクレル。
宮城県のものも最大で３００ベクレル出ている。
１００ベクレルを超えているのが多い。
原木は高い数値が続く。
ナメコ：最大で６９８ベクレル。
最小は１６ベクレル。
軒並み高い数値が続く。
シメジ：最大で６５０ベクレル。
１００を超えるものが多い。
ひらたけ：最大で８６７ベクレル。
最小で１９ベクレル。ピンキリ。
人形茸：最大で３３３０ベクレル。
１点しかないので傾向は分からず。
クリタケ：最大で３８００ベクレル。
調査個体が少ないので傾向は分からず。
大豆：１０～１５５ベクレル。ピンキリ。
小豆：１０ベクレル以下。不検出もある。
からし菜：最大１８ベクレル。
大体１０ベクレル以下。
（２）肉
牛・豚・鳥はデータ数が少なすぎてなんとも言えません。
豚は３検体のうち最大で５ベクレル。
鳥は１検体中０ベクレルです。
イノシシ肉：最大で１４８３ベクレル。
数百ベクレルが普通。
（３）飲料
牛乳：おおむね１０ベクレル以下。
微量でも検出される方が多い。
（４）加工品
豆腐：最大２４ベクレル（凍豆腐）。
０ベクレルも多い。
乾燥シイタケ：最大２７８０ベクレル。
干し柿：最大４０３ベクレル。
０ベクレルのものもあるのでピンキリ。
ハチミツ：最大３８７ベクレル。
０ベクレルのものもありピンキリ。
２０～３０以上検出されるのが多い。
梅干し：最大で１２２ベクレル。
これもピンキリだが、２０以上出るものが多い。
味噌：３検体しかないが、おおむね０ベクレル。
切り干し大根：最大で４３６ベクレル。
２検体しかないが、両方とも高い数値。
大根では不検出が多いのに切り干すと高濃度になる？
水分が抜けて濃縮されているのかな？
（５）果物
リンゴ：最大６０ベクレル。
２０～４０ベクレルぐらい検出されるのが多い。
ぶどう：最大９０ベクレル。ピンキリ。
７～８ベクレル程度のものもあり、数値にばらつきがある。
キウイフルーツ：最大で６１３ベクレル。ピンキリ。
２０ベクレル程度のものもあるが、半分以上が
１００ベクレルを超えている。
柿：最大で４０９ベクレル。ピンキリ。
１０ベクレル以下のものもいくつかあるが、５０ベクレルを超える
ものの方が圧倒的に多い。
多い層は３０～５０ベクレルぐらいか。
なし：おおむね１０ベクレル以下。（５検体）
洋ナシ：大体３０～４０ベクレル。
ゆず：最大１０５１ベクレル。
１００ベクレルを超えるものが多い。
いちじく：最大１７５ベクレル。
検体が少なすぎて傾向はわからず。
最小は３８ベクレル。
（６）穀物
精米：最大１７２ベクレル。
一部突出して高いものもあるが、おおむね１０ベクレル以下。
ホットスポットと呼ばれているがやはり高い。
玄米：最大４５９ベクレル。
ホットスポットで呼ばれている所は突出して高い数値。
おおむね１０～２０ベクレル以下に収まるが、５０ベクレル前後の
ものもちらほら見られる。
計測結果を見る限り、一部高いものはあるものの、考えていた以上に
全体的には汚染度は低い。
データが少なすぎるので、これで福島県産材を全て語れるわけでは
決してないが、このデータも参考にはなる。
放射能の移行係数など理論はあっても、現場と違う事もあり得るので
念のためにデータを取り続ける事は必要だ。
計測数が少なすぎるので、各地の測定所を利用して多数の測定を重ねて
傾向をつかみ、食用に向いているものと向いていないものを分けると良い。
品目と産地の場所、栽培方法である程度の傾向がつかめるはずだ。
数値を測った上で地産地消した方が、やみくもに他の産地の産物を
求めるよりも安全なものが手に入りやすいかも知れない。
そして、大事な事は汚染された食品も買い上げる事。
これは食用としては使えないかもしれないが、東電の賠償や各市町村の
責任で買い上げないと、裏で安価で流通してしまう。
農家が生活に困ればそういう事もあり得ると言う事。
これは農家を責められない話だ。
外食産業にとってみれば安い食材は魅力だろうし、健康被害を信じていない
経営者が居れば、どちらも大して違いがないのなら安い方が良いと思うのは
自然の成り行きかも知れない。
他の食材と混ぜて薄めれば大丈夫という考え方も出てくるだろう。
いずれにしても安く売られた汚染産物が産地名表示の必要ない外食産業に
流れ出る事は想像するに難くない。
風評被害で売れ残った食材は必ず、東電が補償するべきだし、
補償を見越して銀行が農家に金を融資する仕組みを作らないといけない。
それをやらないと健康被害は必ず出てくるだろう。
必要がある。
測ってみるとわかるが、野菜はあまり検出されなかったり、品目によって
出やすいものと出にくいものがあったり、傾向がつかめる。
農地の汚染度によっても違って来るし、栽培方法によっても違って来るが、
それでも傾向がわかれば対策は立てやすい。
ちなみに福島市の市民放射能測定所で測った食品のデータがあるので
参考にして欲しい。
市民放射能測定所 食品別測定結果
http://
どの数値を安全ととらえるかにもよるが、私は３７ベクレルを指標と
している。
これはチェルノブイリ事故後７０Ｋｍ離れたベラルーシで放射能の
対策を取っていなかったら内部被曝による健康被害が続出しました。
大まかに健康被害が収まったのは３７ベクレルという基準値を
設けてからです。
そして、栃木県那須町でもこの３７ベクレルを独自の基準値にしよう
という動きが出ています。
市民測定所の計測を見る限り（セシウムの話、主に福島県産）、
（１）野菜
キャベツ：出ても１０前後。不検出も多い。
セシウムは１３４と１３７の両方が検出されない場合、
こんかいの事故によるものと考えない方が良いし、
他の物質を計測している可能性がある。
よってほぼ０というデータが多いようだ。
白菜：最大で３７ベクレル検出されているが不検出も多い。
ほうれん草：出ても１０前後
小松菜：最大で４１ベクレル検出されている。
計測数が少ないので、傾向はなんとも言えない。
ネギ：一番大きいので１９ベクレルあるが、全体としては０ベクレルに
近い。
かぼちゃ：最大では１５ベクレル出ているが、全体では０ベクレルに
近い。
にんじん：ほとんど不検出。
だいこん：ほとんど不検出。
たまねぎ：最大で１０前後だが、ほとんど不検出。
さといも：最大で１６ベクレルだが、不検出も多い。
じゃがいも：最大で３９ベクレルだが、不検出も多い。
サツマイモ：最大で皮つきは１００ベクレル検出されている。
皮なしは最大で２７ベクレル。１０ベクレル前後が多い
ようだ。
マイタケ：最大で２５６０ベクレル。
１０ベクレル前後のものもある。ピンキリだ。
シイタケ：最大で７３０ベクレル。
宮城県のものも最大で３００ベクレル出ている。
１００ベクレルを超えているのが多い。
原木は高い数値が続く。
ナメコ：最大で６９８ベクレル。
最小は１６ベクレル。
軒並み高い数値が続く。
シメジ：最大で６５０ベクレル。
１００を超えるものが多い。
ひらたけ：最大で８６７ベクレル。
最小で１９ベクレル。ピンキリ。
人形茸：最大で３３３０ベクレル。
１点しかないので傾向は分からず。
クリタケ：最大で３８００ベクレル。
調査個体が少ないので傾向は分からず。
大豆：１０～１５５ベクレル。ピンキリ。
小豆：１０ベクレル以下。不検出もある。
からし菜：最大１８ベクレル。
大体１０ベクレル以下。
（２）肉
牛・豚・鳥はデータ数が少なすぎてなんとも言えません。
豚は３検体のうち最大で５ベクレル。
鳥は１検体中０ベクレルです。
イノシシ肉：最大で１４８３ベクレル。
数百ベクレルが普通。
（３）飲料
牛乳：おおむね１０ベクレル以下。
微量でも検出される方が多い。
（４）加工品
豆腐：最大２４ベクレル（凍豆腐）。
０ベクレルも多い。
乾燥シイタケ：最大２７８０ベクレル。
干し柿：最大４０３ベクレル。
０ベクレルのものもあるのでピンキリ。
ハチミツ：最大３８７ベクレル。
０ベクレルのものもありピンキリ。
２０～３０以上検出されるのが多い。
梅干し：最大で１２２ベクレル。
これもピンキリだが、２０以上出るものが多い。
味噌：３検体しかないが、おおむね０ベクレル。
切り干し大根：最大で４３６ベクレル。
２検体しかないが、両方とも高い数値。
大根では不検出が多いのに切り干すと高濃度になる？
水分が抜けて濃縮されているのかな？
（５）果物
リンゴ：最大６０ベクレル。
２０～４０ベクレルぐらい検出されるのが多い。
ぶどう：最大９０ベクレル。ピンキリ。
７～８ベクレル程度のものもあり、数値にばらつきがある。
キウイフルーツ：最大で６１３ベクレル。ピンキリ。
２０ベクレル程度のものもあるが、半分以上が
１００ベクレルを超えている。
柿：最大で４０９ベクレル。ピンキリ。
１０ベクレル以下のものもいくつかあるが、５０ベクレルを超える
ものの方が圧倒的に多い。
多い層は３０～５０ベクレルぐらいか。
なし：おおむね１０ベクレル以下。（５検体）
洋ナシ：大体３０～４０ベクレル。
ゆず：最大１０５１ベクレル。
１００ベクレルを超えるものが多い。
いちじく：最大１７５ベクレル。
検体が少なすぎて傾向はわからず。
最小は３８ベクレル。
（６）穀物
精米：最大１７２ベクレル。
一部突出して高いものもあるが、おおむね１０ベクレル以下。
ホットスポットと呼ばれているがやはり高い。
玄米：最大４５９ベクレル。
ホットスポットで呼ばれている所は突出して高い数値。
おおむね１０～２０ベクレル以下に収まるが、５０ベクレル前後の
ものもちらほら見られる。
計測結果を見る限り、一部高いものはあるものの、考えていた以上に
全体的には汚染度は低い。
データが少なすぎるので、これで福島県産材を全て語れるわけでは
決してないが、このデータも参考にはなる。
放射能の移行係数など理論はあっても、現場と違う事もあり得るので
念のためにデータを取り続ける事は必要だ。
計測数が少なすぎるので、各地の測定所を利用して多数の測定を重ねて
傾向をつかみ、食用に向いているものと向いていないものを分けると良い。
品目と産地の場所、栽培方法である程度の傾向がつかめるはずだ。
数値を測った上で地産地消した方が、やみくもに他の産地の産物を
求めるよりも安全なものが手に入りやすいかも知れない。
そして、大事な事は汚染された食品も買い上げる事。
これは食用としては使えないかもしれないが、東電の賠償や各市町村の
責任で買い上げないと、裏で安価で流通してしまう。
農家が生活に困ればそういう事もあり得ると言う事。
これは農家を責められない話だ。
外食産業にとってみれば安い食材は魅力だろうし、健康被害を信じていない
経営者が居れば、どちらも大して違いがないのなら安い方が良いと思うのは
自然の成り行きかも知れない。
他の食材と混ぜて薄めれば大丈夫という考え方も出てくるだろう。
いずれにしても安く売られた汚染産物が産地名表示の必要ない外食産業に
流れ出る事は想像するに難くない。
風評被害で売れ残った食材は必ず、東電が補償するべきだし、
補償を見越して銀行が農家に金を融資する仕組みを作らないといけない。
それをやらないと健康被害は必ず出てくるだろう。
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さんから転載させていただきました。