6月25日の『小野屋』

6月に25日 日曜日は僕が法事の為、中華蕎麦サンジはお休みになりますが、伸び盛りスタッフのユウキこと小野が一日限りの塩ラーメン専門『小野屋』をやります！

日々サンジ、404と仕込み・営業・片付けと必死に頑張るユウキの渾身の一杯。

仕込みも順調に進んでます。

トランペット茸を使った塩ダレ。

本人の強い希望での『天草大王』

ダイスケと共にスープの仕込み

トッピングのチャーシュー仕込み

原価スゲーな・・・

・・・

とにかく一生懸命にやっている様です。

お時間ありましたら、何卒『小野屋』を宜しくお願いします！