私は和食派!
宿泊先での朝食はやはり和食がいいですね。日本人の朝食と言えばやはり和食でしょう。
最近ではおおむね温泉旅館など和風の宿泊施設では朝食は和食、そしてホテルなど洋風の宿泊施設では和洋折衷のバイキングスタイルというのが定着しているように感じます。もちろん例外は少なからずあることでしょう。このおかげもあって和食派の私としては宿泊先の朝食で不便を感じることはほとんどありません。
私はバイキングスタイルの朝食を食べるときにも、ご飯と味噌汁をベースに和食系のおかずをピックアップして食べることにしています。朝からハムやベーコンは食べたくないですし、スクランブルエッグやオムレツよりは生卵か温泉卵でしょう。普段なかなか食べられないきんぴらや煮物なども楽しみなものです。洋風になるのは食後のコーヒーやフルーツくらいでしょうか。