やっと念願叶いました。
さんまの囲炉裏焼きを食すことを・・・・。
日頃お世話になっている横浜のお店、
酒と肴さんの店主ブログ に最近よくでていたこの肴。
いつ行こう、早く仕事が終われば途中下車、なんてことをいつも思ってはみたもののなかなか機会がなく、
水曜の夜に途中下車。
まずは、お通しと大好きなハートランドで喉を潤します。
そして、本日のメイン。この２品のために降りたといっても過言ではない（大袈裟！？）
まずは、さんまの囲炉裏焼き。
早速、おどり串になったさんまを囲炉裏へ。
焼き上がりを待っている間にもう１品。
こちらも囲炉裏焼きの“茗荷”
今年最後の菊姫 山廃純米 初呑みきりと一緒に。
まもなく焼き上がり
そして目の前に現れた焼きあがったさんま。
何か、不思議に思いませんか？
そうです。大根おろしは定番ですが、山葵でいただくんです。
前身、塩で纏われ、そしてさんま独特のあの脂。
そてが、山葵とベストマッチ。大根おろしは、少々醤油をたらして、箸休め用。
こんな感じでたっぷりさんまの身の山葵をのせていただきま～～～～す。
最初は「えっ？わさび？？」でしたが、旨いですね。あんなにあった山葵が足りなくなってお替りしましたし。
完食！！さんまをキレイに食べるのには自信があります（笑）
そのあと、ぷらっと同じく１人で現れた友人が合流して、
そして、その友人が必ずここでオーダーする鶏のからあげを食べて終了。
最後にこれも友人の定番、卵かけごはんも食べてたなぁ･･･。
僕は、只管お酒でしたが。。。。
写真は以前いただいたときのもの。この薬味も玉子掛けご飯にピッタリなんですよ。
ご馳走さまでした。次はいついけるかな？また、美味しいもん情報お願いしますね、マスター！！