今日から新学期が始まります。
息子は成人の日、部活もなくフリーなのでその日に冬休みの宿題をする予定だとか。
今年も変わってはいないようです。（泣）
夜ごはん できました
牛肉の味噌漬け焼き
トマト
お値段の高い牛肉ではないほうが美味しくできる気がします？
あまったら卵焼きの具にしたり、もやしと炒めたり使い回しも多様です。
牛肉の味噌漬け焼き ３～４人分
牛肉 ４００ｇ
味噌 大さじ３
酒 大さじ３
味醂 大さじ２
醤油 小さじ１
生姜 小さじ１分 すりおろしたもの
蜂蜜 大さじ１
油 小さじ１/２
１ バット等に牛肉と油以外の材料をよく混ぜたれを作る。
２ 牛肉を広げ両面にたれをからめる。
３ ポリ袋などにたれと牛肉を入れ、空気をなるべく抜き手でもむ。
最低２時間は冷蔵庫に置いておく。
４ 焼く１０分前に冷蔵庫から出す。
５ フライパンに油をひき、弱火で焼いて出来上がり。
焦げやすいので弱火でゆっくり焼きます。
部活でお腹がペコペコだった息子は「やばっ」と言いご飯２合ほど食べました。
せんべい汁
きゅうりと茹で鶏のサラダ 食べるラー油かけ
白菜の即席漬け
青森に親戚がいるので、美味しい林檎と一緒にせんべい汁もいただきました。
初めていただいた時は何？と思いましたが美味しいですよね。
中にはせんべいと濃縮されたスープが入っています。
袋の説明書きには牛肉と鶏肉入れる！とありましたが、
今日の献立にふたつともかぶるので鶏の茹で汁だけ入れました。
あとは牛蒡・蒟蒻・人参・キャベツ・大根・椎茸。
野菜を煮てスープと合わせ、せんべいをばりばり入れて出来上がり。
せんべいが全部の味をすってくたくたになり、それが旨いっんです。
寒かったのでこのせんべい汁で本当にほっかほっか。
きゅうりと茹で鶏のサラダ ラー油がけ
食べる時にごまだれを少しかけていただきます。
今更食べるラー油にはまっているのですが。
確かにブームになるほど美味しいですねぇ。
おつきあいありがとうございました。
どうぞどうぞよろしくお願いいたします。
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