金木犀がいい香りですね。
ご近所にも植えてらっしゃるので、家中香りにあふれてます。
小さい本当に金の雫のような花なのに。
醤油を買いに行って 秋刀魚を買いました。里芋をいただきました
夜ごはんと次の日のお弁当を一緒に仕込みます。
ほうれん草 夜 胡麻和え
弁 ぽん酢和え
牛蒡 夜 炊き込みご飯
弁 かき揚げ
里芋 夜 味噌汁
弁 チーズ焼き
夜ごはん できました！
秋刀魚の炊き込みごはん
鶏モモの竜田揚げブロッコリーソテー
大根おろし（鶏モモを途中でぽん酢おろしで）
もずく酢
ほうれん草の胡麻和え
里芋の味噌汁
秋刀魚の炊き込みごはん お米４合分
ごく薄い牛蒡のささがき 3/4本分
椎茸 ３－４個
昆布鰹出汁 塩小さじ1/２ 醤油小さじ１ みりん小さじ１
秋刀魚 ２匹
たれ 醤油大さじ１と１/２ 砂糖大さじ１/２ 生姜のすりおろし小さじ１/2
1 出汁をとったらあく抜きした牛蒡と椎茸をさっと煮ます。
2 牛蒡と椎茸をざる等に取り、冷ました出汁と調味料を合わせ
やや少な目の水量で炊きます。３０分くらい出汁に米をつけておくとよいです。
3 秋刀魚を開いて焼き、骨をざっととり軽くほぐします。
4 たれをチンするか軽くフライパンで火を通します。
5 炊きあがったらご飯の上に秋刀魚を入れたれをかけて軽く混ぜます。
できたら１分ほど炊きます。
薄味の炊き込みごはんに秋刀魚とたれをじゃっと入れて臭みのない
いいお味だと思います。
薬味に海苔 大葉 生姜の千切りなど。私はわさびを少しつけて食べます。
次の日のお弁当
青文字は前日に準備しています。
牛肉とエリンギの塩胡椒ソテー
牛蒡と人参のミニミニかき揚げ
里芋のチーズ焼き
ほうれん草のぽん酢和え
卵焼き
プチトマト
里芋チーズは５ミリほどに輪切りしたら少しの油でカリカリに焼きます。
直前にスライスチーズを乗せパセリをふるだけですが カリカリねっとりで
おつまみによさそうです。
おつきあいありがとうございました。
どうぞどうぞよろしくお願いいたします。
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