皆様は、"博多の水炊き " をご存知ですか？
管理人は知らなかったのですが、"水たき" は博多では季節を問わず食べられている
代表的な博多の郷土料理だそうで、通販サイトでお取り寄せができるみたいです。
そんな、シーズンにはなかなか予約が取れない人気店、
水たき料亭 博多華味鳥（はかたはなみどり）さんの「華味鳥 鶏すきセット」を食べてみました♪
こっちですき焼きというと、牛肉ですよね？
うちは、豚肉でもやってしまいますが、鶏肉をすき焼きにする事は、初めてだったので、とても新鮮でした。
セット内容は、むね肉・小肉・もも肉・肝臓（各100g）、鶏皮・きんかん・玉ひも（250g）、
コラーゲンスティック（20g×5）、割り下（300ml）、うどん麺（220g）で、
華味鳥を丸ごと使っているのが凄いな～(＠￣Д￣＠；)と思いました。
きんかんは初めて見たので、最初、栗？卵黄？って思っちゃいました。（笑）
味のポイントは、華味鳥の肉質に合った割り下と、コラーゲンスティック！
コラーゲンスティックは、女性に嬉しいコラーゲンを摂る事ができて、マイルドな味わいになります。
鶏すきでは、1包（コラーゲン1,000mg)使ったのですが、残りの4包みは、鍋、カレーやシチュー、
肉じゃがやビーフンに入れると旨味が増し、炊き込みご飯を炊く時に入れると、
一層照りやコクのある仕上がりになり、お湯と生姜やネギを入れてコラーゲンスープにもなるそうなので、
活用しようと思います。（なんか、得した気分♪(*^▽^*)）
鶏すきは、初めていただきましたが、美味しくてビックリでした！
各部位の旨味がしっかり味わえましたし、きんかんも恐る恐る食べてみたのですが、
臭みもなく、歯ごたえがあって美味しくて、いつものすき焼きより、子ども達に大好評でした！
〆に、うどんを煮込んでいただきましたが、うどんに旨味が染み込んで、
最後まで美味しくいただく事ができました♪
水たき料亭 博多華味鳥（はかたはなみどり）さんの「華味鳥 鶏すきセット」、要チェックですよ～。
ごちそうさまでした！о(ж＞▽＜)ｙ ☆
