こんにちは！
三谷良子＠子連れOKパン教室 ＆ 料理教室サロンドファリーヌin横浜です
カルフールで大量に買った 緑のレンズ豆がまだたくさんあるので、美味しい食べ方をコルドンブルーの横山先生に教えていただきました
サラダとスープばかり作っていて飽きたわけです
レンズ豆の煮物は、フランスの国民食だそうです
材料と作り方を教えてもらい、分量は私が考えて作りました
レンズ豆のフランス風 煮物
【調理時間】２０分
【材料】（４人分）
レンズ豆（緑） １００g
ベーコン ６０g
玉ねぎ ８０g
人参 １００g
塩 小匙１／８
コンソメ 小匙１／２
水 １cup
ローリエ １枚
バター １０g
白胡椒 少々
オリーブ油 大匙１／２
【作り方】
１）レンズ豆は洗って１０分ほど水につけておく
２）ベーコンは１センチ角 野菜はみじん切りにする
３）鍋にオリーブ油を熱し、ベーコンを炒め、野菜と塩も加えていためる
４）レンズ豆とコンソメ、水を加え沸騰させ、アクを取りローリエを加えて弱火で１５分煮る
５）仕上げにバターを加え、塩こしょうで味を整える
「好みに合うかな～？フランスの普通の料理だから」 と、先生はおっしゃいましたが、とっても美味しくて感激
フランスの人達はこんな美味しい物を食べているんだな～
世界にはいろんな美味しい物があるのですね
ぼんやり同じ物ばかり作っていないで、常にアンテナを立てて、いろんな情報を取り入れていきたいです
三谷良子＠子連れOKパン教室 ＆ 料理教室サロンドファリーヌin横浜です
カルフールで大量に買った 緑のレンズ豆がまだたくさんあるので、美味しい食べ方をコルドンブルーの横山先生に教えていただきました
サラダとスープばかり作っていて飽きたわけです
レンズ豆の煮物は、フランスの国民食だそうです
材料と作り方を教えてもらい、分量は私が考えて作りました
レンズ豆のフランス風 煮物
【調理時間】２０分
【材料】（４人分）
レンズ豆（緑） １００g
ベーコン ６０g
玉ねぎ ８０g
人参 １００g
塩 小匙１／８
コンソメ 小匙１／２
水 １cup
ローリエ １枚
バター １０g
白胡椒 少々
オリーブ油 大匙１／２
【作り方】
１）レンズ豆は洗って１０分ほど水につけておく
２）ベーコンは１センチ角 野菜はみじん切りにする
３）鍋にオリーブ油を熱し、ベーコンを炒め、野菜と塩も加えていためる
４）レンズ豆とコンソメ、水を加え沸騰させ、アクを取りローリエを加えて弱火で１５分煮る
５）仕上げにバターを加え、塩こしょうで味を整える
「好みに合うかな～？フランスの普通の料理だから」 と、先生はおっしゃいましたが、とっても美味しくて感激
フランスの人達はこんな美味しい物を食べているんだな～
世界にはいろんな美味しい物があるのですね
ぼんやり同じ物ばかり作っていないで、常にアンテナを立てて、いろんな情報を取り入れていきたいです