マヨネーズでカルボナーラ風スパゲッティ
材料（1人前）
スパゲッティ 90g
フランクソーセージ（斜め薄切り） 1本
玉ねぎ（スライス） 1/2個
ピーマン（スライス） 1個
（a）
マヨネーズ 大さじ2（28g）
牛乳 小さじ1
ピザ用とろけるチーズ 25g
塩 適量
粗挽き黒胡椒 適量
ドライパセリ 適宜
作り方
1.（a）に塩と粗挽き黒胡椒で味をつけてソースを作っておく。フライパンに3カップの水（分量外）を沸かし、沸騰したらスパゲッティを入れて茹で始める。
2.5～6分経ったらフランクソーセージと玉ねぎも加えて塩と粗挽き黒胡椒で味をつけ、ほとんど汁気がなくなるまで煮詰める。麺が茹で上がってもお湯が多い時は、ザルに上げてお湯を捨ててフライパンに戻し入れる。
3.火を止めてカルボナーラ風の（a）ソースとピーマンを加えてボウルに移し、手早く絡めてチーズが溶けたら皿に盛り付ける。あれば彩りにドライパセリを散らす。
