毎日、寒いですね。
風邪などひかぬように気をつけましょうネ！
寒いといえばストーブですよね。
と言う事で・・・・
時代を感じる石油ストーブが、またまた登場で～す♪（笑）
ちょっと見は何てこと無いオムレツだけど
実は美味しくなる裏技が・・・・！？（＾＾）
上の写真はフライパンでキノコを素焼きにしています。
素焼きをすることによってキノコの水分だけが飛んで、旨味と香りが引き出されるんですよ。
だけど、どうしてもストーブで焼く必要は無いんだけどね。（笑）
半分位の量になって焼色がついたら・・・
キャノーラ油を熱したフライパンに流し込み・・・
好みの硬さになるまで焼いたら出来上がり～♪
今日は椎茸と舞茸とエリンギを混ぜて焼いたけど、椎茸だけでも十分に美味しいよ。（＾＾）Ｖ