ヨモギとワカメの醤油ラーメン
ヨモギが健康にいい事を知っている人は多いと思うけど、
食べ方ってどうしても決まってしまうような気がするよね。
そこで、大胆にもラーメンに入れてみたよ。（笑）
姿かたちが春菊に似てるし、別に抵抗ないよね。(^^;
駄目かなぁ～？（笑）
どうでも良いけど、最近は麺食いだよね。
いま気が付いたよ。（笑）
材料（１人前）
中華麺 １玉
鶏モモ肉（ぶつ切り） ５０ｇ
ヨモギ 適量
もやし 適量
ワカメ 適量
水 適量
薄口醤油 適量
酒 適量
作り方
１、鍋にお湯をたくさん沸かして置く。
別の鍋で鶏肉とヨモギを炒めて
水を注ぎ入れる。
２、もやしも加えて沸かし
薄口醤油で味を調えてスープを仕上げる。
３、（１）のお湯を沸騰させて中華麺を茹で始め、
茹で上がるタイミングを見計らってスープを丼に入れておく。
４、中華麺が好みの固さに茹で上がったら、
お湯を切ってスープの入った丼に具と一緒に麺を盛り付け
ワカメをタップリと添える。
美味かったけど、加えた量が少なかったせいか、
あまりヨモギの香りがしなかったよ！
草もちの香りがするラーメンを狙ってみたんだけどなぁ～(^^;
料理って、なかなか頭に描いたイメージの通りには行かないもんだね。（笑）
今度作る時はサッと湯がいてから、最後に乗せてみようかな？
また作るかは、わからないけどね。（笑）
話は変わるけど・・・
薄口醤油で味付けしたラーメンは初めて食べたけど、
予想以上に美味かったよ！(^^)v