かつお節踊るセミナー

セミナー『米と豆、すこしこころセミナー』第一回無事終了

このセミナーはいろんな想いをギュギュギュッ～

と詰め込んだセミナー

テキストも、そうそう知れない内容が満載で濃いですよ～

一から自分で調べようと思ったら気が遠くなります

前半はみっちり糖質や脂質の代謝のことや、三大栄養素の特徴、エネルギーや細胞の話

ＡＴＰやケトン体など聞きなれない言葉が出てきますが、それらは得に覚える必要はありませんね。
でもそれがどういうものであるかは説明し、後で自分で掘り下げた時に必ず助けになる内容を、お伝えしています

結局さ、いくら人に聞いたところで自分で知ろうとしない人は、応用が効かない

応用が効かないと意味が無いのよ

『このオリーブオイルが良いよ

』

これだけの情報では、それを買い続けているうちはいいですが、それ以外を自分で選ぶことはできませんね

そうするとずーっと上っ面の情報を仕入れ続けることになるのです。

それが、情報に踊らされるということ

なぜそうなのかしくみをしれば自分で選ぶことができますよね。

私はやっぱりそこが重要だと思うんですよ。

多少小難しくても、知ろうとした時には必ず為になるはずです。

聞いた話が全部頭に入るなんてありえません

なので、見返して分かるように、自分でさらに調べて行って、なるほどそういうことか、と分かるように作っています

なので、テキスト作成にも凄い時間かけてます

△△なことをしていると◎×◇な問題が起こってくる、となると解決方法はどうしたらいいか、、などなど根本的なお話をします

前半は代謝ですからね、脳内もフル回転し始めて

、疲れてきたところに、おまちかねのランチです

目の前でお米の炊き方を伝授です

玄米と、白米とどちらもやります。

『なるほど～

』ですよね。

なぜそうするのか、その理由を聞けば自分でアレンジすることもできますよね。

それ重要

そしてそのやり方で炊くとどうなるのか、どんな味になるのか、炊きたてのご飯を味わって貰います～　

だって、いくら身体に良いとしても不味くて喰えなきゃ意味ないじゃんやん

で、ちょうどいいタイミングで炊きあがりました

あったり前ですが

『すごい美味しい～

』

毎日食べるものです。

続かないとダメでしょ。

朝から仕込んだオカズも、ちゃ～んと考慮してます

玄米との組み合わせ、白米を食べる時は・・・などなど

それも当然、美味しくないとダメですよね

『美味しい～

』　

『おいしい～

』

『オイシイィィ

』

皆さんランチに夢中です

そしてひとつ、ランチ時のパフォーマンス

何してるかわかりますか

削りたてのかつお節ございます

食べたことありますか

めちゃくちゃ美味しいですよ

鰹節は酸化しやすいですからね、削りたては格別

豆腐の味も素晴らしいので、醤油ではなく塩で食べてもらいます。

豆腐もね、スーパーのとかじゃないですよ

高幡不動尊にある三河屋さんのお豆腐です

佐賀県産のフクユタカ１００％です

まともな豆腐は豆腐屋でしか買えません

美味しい美味しいと言う声が聞こえて、私は勝手に大満足でした

午後は玄米の効能や問題点をイラストを出しながらミクロレベルでお話

マクロビオティックで玄米はとってもよろしくない、ということをミクロレベルで理解できるでしょう

玄米は良いとか玄米は良くないとか、振り回されることは無いですし、間違えた食べ方をして身体を壊すことも無いでしょう

それから大豆のこと、問題点、選び方、食べ方、回避の仕方

市販の味噌はどう食べるかとかさ～

大豆、結構盲点なんだよね

そして最後に すこし、こころ

先ほどのかつお節削りの台は旦那君のお母さんから私が譲り受けたモノですが、もうひとつ貰って来たものがあります

本棚にあったので貰って来たのですが、大学時代に読んでいた本だそうです。

早稲田だからか、今でも読んでる本が別格・・・

これは『チャタレイ夫人の恋人』で有名な、デーヴィッド・ハーバート・ローレンス

まだ読んでいないのですが、今たまたま開いたページに　ちょうどいい言葉が。

『観念なるものは、人類がかつて注入されたもっとも危険な病原菌なのだ。
　この病原菌は、学校や新聞によって頭に注射される－　』

DHロレンスは１００年程前に既にこれを言ってたんですね

別に難しい哲学の話をするわけじゃあありません

昨日参加した方は、昨日の言葉を思い出しながら、こちらも御覧ください

地球は太陽の周りをぐるぐる回っているって教わりましたよね。

※音楽がとてもイイ

でも本当は地球は太陽の周りをまわってるわけじゃないんですよ

地球は太陽と共に螺旋を描いて一緒に移動しているのです

昨日のこととスライドして、落し込んんでいってくださいね

旦那さんが別人に観えてきて、惚れ直したら完了です　ナンテ

さて、蛇の生殺し状態ですが

恒例の感想を載せさせていただきます

良かった所、受けて感じたこと、改善してほしい所を聞いています。

今まで何気なく口に入れて食べていたモノが身体の中でどうなって活用されているかなんて考えたことがありませんでした。自分が口にする食べ物のことをもっとよく知って食べたいと思いました

知らない単語もあったので資料を読み返しながら勉強します。
素晴らしい資料を作って頂きありがとうございました

「日本人」で良かったなー

「お米」を食べる文化の元に生まれ、与えられた食事で過ごしてきたことを痛感しました。
お米を美味しく食べるのはとても大事な事ですね。
その方法、背景を知り、生活に取り入れたいと思います

「糖質」＝「悪」というような世の中に流されずに済みそうです。
「知ること」の大切さと自分とバランスと・・上手く書けませんが全て繋がっていて楽しく生きるために「食」は大事だなと痛感しました。
　ランチ、とてもおいしかったです

栄養素の分子構造や結合について自前予習したいです

玄米・白米の炊き方が楽しかった

調理の仕方などでいろいろ変わるのを知れたので早速試したいと思いました

　炭水化物の良い点、悪い点を分かった上で摂っていくのは大事な事だなと思いました。
玄米を食べるタイミングは考えたことが無かったのでとても勉強になりました。
食べる量、タイミングを考えつつ、美味しいご飯を食べたいと思います

初めて聞く単語がある部分は難しかったです

玄米の炊き方を目の前で見て、実際に食べて美味しいと感じられたことが非常に良かったです

その他頂いたお料理も全て美味しく感動しました

　丁度、玄米に挑戦し、なにかおかしいなーと思っていた部分がすっきりしました。
　大豆の事も大変勉強になりました。大豆の摂り方を考え直そうと思えました。
皆さんが意識を高くもって食生活に向き合っていると感じられて、合間のお話も含め勉強になることが多かったです。　
　お米の事を深く考えて家族が美味しいと感じてなおかつ身体に良いということが大切だと改めて思いました

前半の部分はもっと大雑把な説明でも私には良かったと思います

いつも自分が口にしているものが身体の中でどうなっているのかを詳しく知れて面白かった。
人類の歴史を観ることで視点が広がったように思う

様々な情報の中で迷ったり悩んだりしても、自分の心が決めるという考えがいつもあれば、本当の自由を感じながら選べるのだと思った。

前半の難しい内容は、こういうことがわかるようになりたいという動機になった

そして日常に落し込める実用的な内容も、こういった知識の裏付けがあって初めて効果を体感できたり、続けられるんだな、と感じた。
　全部がハウツー的な内容で無いのが、今後自分でもっと知りたいという欲求に繋がったように思う。
最初は初級編があると良いなと思いましたが、やっぱりこのままでいいと思います

またまた素晴らしい感想をありがとうございました