白ワイン Ruffino Lumina Pinot Grigio
ルフィーノ・ルミナ・ピノグリージョ

おうちマリアージュ



マスカット産地:イタリア

マスカット品種:ピノ・グリージョ

マスカット価格:1,800円くらい

マスカット香りと味わい
一言 ”美味しいです”(笑)
フルーティというと軽く聞こえますが、花や果物の香りが
とても華やかです。味わいも適度なボリュームがあり、幅広い
お料理に合わせやすいと思います。


さて、このワインに合わせるお料理は、、、

本日は、こちらをご紹介します。

パーティやセミナーで好評だった「帆立のディップ」です。



食事。 帆立のディップ


作り方は、簡単。

下記の材料を、ただ、ただ、混ぜるだけですぺこ
 ・帆立水煮缶 1缶
 ・クリームチーズ120g~150g
 ・マヨネーズ 大さじ1
 ・ワサビ 少量
 ・醤油 小さじ1/2

帆立水煮缶は、汁も全部いれたいのですが、クリームチーズの
かたさをみながら調整してください。
(クリームチーズはメーカーによりかたさが様々ですので)


ディップなので、少しやわらかくすると美味しいです。

混ぜ終わったら、30分くらい冷蔵庫で冷やしてから、バゲットやラスク
などにつけて、ルフィーノ・ルミナ・ピノグリージョと合わせましょう!


夏にぴったりのアミューズで”おうちマリアージュ”完成ですキラキラ



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  ワイン&チーズサロン ボンヌ・ソワレのホームページ
  http://www.salon-bonnesoiree.com/

  サロンの様子は、こちらのブログでご覧いただけます。
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