Ruffino Lumina Pinot Grigioルフィーノ・ルミナ・ピノグリージョ
産地：イタリア品種：ピノ・グリージョ価格：1,800円くらい香りと味わい一言 ”美味しいです”（笑）
フルーティというと軽く聞こえますが、花や果物の香りが
とても華やかです。味わいも適度なボリュームがあり、幅広い
お料理に合わせやすいと思います。
さて、このワインに合わせるお料理は、、、
本日は、こちらをご紹介します。
パーティやセミナーで好評だった「帆立のディップ」です。
帆立のディップ作り方は、超簡単。
下記の材料を、ただ、ただ、混ぜるだけです
・帆立水煮缶 １缶
・クリームチーズ120g~150g
・マヨネーズ 大さじ１
・ワサビ 少量
・醤油 小さじ1/2
帆立水煮缶は、汁も全部いれたいのですが、クリームチーズの
かたさをみながら調整してください。
（クリームチーズはメーカーによりかたさが様々ですので）
ディップなので、少しやわらかくすると美味しいです。
混ぜ終わったら、３０分くらい冷蔵庫で冷やしてから、バゲットやラスク
などにつけて、ルフィーノ・ルミナ・ピノグリージョと合わせましょう！
夏にぴったりのアミューズで”おうちマリアージュ”完成です
～・～・～・～・～・～＊～・～・～・～・～・～ ワイン＆チーズサロン ボンヌ・ソワレのホームページ
http://www.salon-bonnesoiree.com/
サロンの様子は、こちらのブログでご覧いただけます。
http://salon-bonnesoiree.blog.so-net.ne.jp/
～・～・～・～・～・～＊～・～・～・～・～・～