同じお店でも「人」が変わると全く違うものになるのは何度も経験しているけれど
レストランの味もそうだしね
この「人」から出るものだけは誤魔化せない
味にもサービスにも現れる
技術があってもそれ以上に「人」
技術➕「人間性」あったら怖いものはないだろうな
そのお店に閑古鳥なくことはまずないだろう
私個人も出かける時にそれを重視するし
屋久島に皆さんが来られる時もそこを重視する
心地よいとは味だけではないから
もちろん、美味しくなかったら選択外だけれど
その「人」からの何かは記憶に残る
また逢いたくなる
手に現れる「人」
どれだけ機械化されても変えられないことはある
どれだけ栄養バランス満点でも満ちないこともる
教育、トレーニングだけで得られないこともある
人が持ってる「人となり」
心身一如の世界
心が喜ぶ、快がある
そこにいる「人」からのおもてなしやサービスは癒されて幸せになる