米ナスの田楽☆

八丁味噌、卵黄、きび糖を合わせて

巨大な米ナスで、もう一品

田楽にしました

わたし史上最大の米ナスはコチラ

きび糖が溶けるよう練り合わせて

輪切りしたナスの皮には切り目を入れて
ホットプレートで両面焼き、田楽味噌を塗り

裏返して味噌を少し焦がして仕上げました

まろやかな田楽味噌が香ばしく

トロッと焼けたナスに合い美味しかった

以前は、米ナスをタテに半割にして作っていましたが

どうしても皮がかたく、残してしまいがち

なので、この頃は輪切りにしています

旅から帰り

お決まり簡単な冷麦晩ごはん

とにかく日焼けで火照った身体をクールダウンしたくて

冷やしトマト＆きゅうりが美味しかった

塩辛、カニ味噌も

旅の疲れもあり

ネギやみょうがなどの薬味すら準備できず

やっと日焼けした肌も落ちつき

大好きな熱いお風呂にも入れるようになり安堵

私は、江戸っ子並みに熱熱お風呂が大好きなのです

ただ、お肌の痒みが

そろそろ脱皮の予感です