スイスチャードの浅漬☆

直売所で買ったスイスチャード

カラフルな茎が印象的

最近スーパーでも見かけるようになった

新顔お野菜、スイスチャード

どんな風にしたら美味しいのでしょう

まだまだ手探りですが

今回は、浅漬にしてみました

適当にカットして、２%のお塩を加えて混ぜ

漬物容器へ

浅漬だけど、ひと晩寝かせて

今夜いただこうと思います

それにしても美しい茎

お料理してても楽しいです

加熱すると、せっかくの美しい色が褪せてしまいそうで

だからこそ浅漬にしてみました

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