イカわたホイル焼☆

小ぶりのスルメイカをGet

引き続きスルメイカが、ありえないほど不漁のようです

鮮魚コーナーにも見当たらないことが多く

庶民的な食材が、今やすっかり高級品に

しばらくスルメイカを触らない日々が続いていましたが

昨日、お買物に行ったら

久しぶりにお目にかかれました

ちょっと小さなサイズだったけど

まずまずのお値段で、迷わず買いました

わた焼にすることに

イカをさばいて、パーツごとに分けて

ホイルで作った器に、バター、ニンニク、ゲソ

青唐辛子醤油、お酒、本みりん、イカ肝をほぐして入れて

ネギをぱらり、ホットプレートで焼きました

出来上がり

美味しい〜

小さなイカだけに身が柔らかく

肝と身と調味料、すべてが渾然一体となり最高の肴でした

主人は、お酒がはかどっていた様子

久しぶりのスルメイカに大満足でした

スルメイカの豊漁が待ち遠しい

またもやエイヒレ

これも鉄板な肴

チャンジャ、レタス

冷凍ストックしてた、牛肉も焼きました

いちご