静岡県産の、葉付き生姜
スプーンで皮を削って
桜前線、北上中ですが
私の住むエリアでは、まだ蕾
今年は、例年より開花が遅くなりそう
そんな中、スーパーでは
続々と春めいた食材がお目見え
昨日は、葉付き生姜を発見
地味に好きな、はじかみ生姜にしました
葉を切り揃え、サッとゆでます
数日漬けたら、焼魚の添えにでもしようと思います
はじかみ生姜って、脇役的な存在だけど
私は、昔から大好きで
宴会の時など、他人の残した分も貰って食べるくらい
私にとっては、デザート的な位置付けかも
わかめ酢、お豆腐サラダ
