パイナップル入り酢豚☆

缶詰のパイナップル

久しぶりに缶切りを手にしました

珍しく主人からのリクエストは、酢豚

しかも「パイナップル入り」を熱望

えっ

まぁいいか

ということで、リクエストに応えました

豚ロース肉を角切りにして

お醤油、生姜しぼり汁、お酒、溶き玉子、胡椒

よく揉みこんで

片栗粉をまぶして揚げます

ニンジン、玉ねぎ、戻した干し椎茸も揚げます

フライパンに、中華スープ、お醤油、きび糖、お酢

沸騰したら、水溶き片栗粉とろみをつけて

豚肉、お野菜、パイナップルを投入して、あんを全体にからめ

ごま油をタラリ

出来上がり

ピーマンがなくて、彩りイマイチだけど

豚肉は柔らかく、美味しい

主人は、パイナップルに大喜びで食べていました

私は正直、パイナップル入り酢豚ってどうなの？ って感じだけど

主人は、幼少期に初めて食べた酢豚にパイナップルが入っていて

その美味しさに心奪われたらしい

甘酢あんに絡んだパイナップルが、何とも言えないんですって

ベビーリーフとカニカマのサラダ、切昆布煮など

紫水菜の浅漬、玉子わかめスープ

柑橘は、セミノール