アジフライ☆

アジに振り塩して、しばらく放置

大雪の中、久しぶりのお買物

いつも行くスーパーの鮮魚コーナーで

新鮮な鯵をフライ用にさばいてもらいました

主人の大好きなアジフライを作ろうと思って

ペーパーで水気を拭いたアジ

いつものようにバッター液→パン粉を付けて

中温で揚げました

タルタルソースもいつものように

ゆで玉子、アーリーレッド、セロリのピクルス

ドライパセリ粉、マヨネーズ、レモン果汁、コショウで

出来上がり

ちくわフライとともに

付け合わせのサラダ、タルタルソースは別盛りで

新鮮な鯵だから、外カリッ中ふわふわで美味しい

揚げたて最高

主人は大喜びでパクついていました

特に主人は、アジフライの尻尾が大好物

もちろん私の分の尻尾をプレゼント

カリカリ食感が、何とも言えないんですって

変な子

ストーブで炙ったエイヒレ、チャンジャ

好評だった黒豆は、ラスト

昆布巻は、また常備菜として作りました

串カツ

珍しくお腹いっぱいになり、ごはん食べられなかったです

ありえないほどの積雪に、 ア然

幸い昨日は休日だった主人

ここぞとばかり運転手を頼み、アレコレ買い出しできて安堵

ついでに「どんど焼」にも

降りしきる雪の中でいただいた豚汁、美味しかったです