塩レモンの唐揚げ☆

鶏もも肉に、熟成塩レモンをまぶして🍋

去年のこと

主人から唐揚のリクエストがあったので

塩レモンを使って作りました

塩レモンは、塩分10パーセント🍋

果汁を絞った後のレモンで作り、ペースト状にしたもの

ポリ袋で揉んで、しばらく放置

さらに小麦粉と片栗粉を入れて揉んで

低温→高温で、じっくり揚げました

出来上がり

キャベツと大根おろしを添えて

ちょっと焦げ気味になってしまったけど

塩レモンの効果で、お肉が柔らかく🍋

後味さっぱり

久しぶりの塩レモン🍋

ちょっと存在を忘れていました

旅先で

主人は、ご当地蕎麦

私は、なめこおろしうどん

ガスっていたゲレンデ

雪は、そこそこ有りました