油淋鶏☆

ポリ袋に鶏もも肉を入れて、紹興酒、お醤油

揉みこんでおきます

何も考えず

とりあえず買った鶏もも肉で

何作ろうかな

唐揚と迷ったけど

油淋鶏にしました

タレは、青唐辛子醤油、お酢、きび糖、鷹の爪

水気を拭いたもも肉に

まんべんなく片栗粉をまぶして揚げて

タレをかけ、ネギをあしらって出来上がり

ししゃもフライも一緒に

カリッと揚がった鶏肉に

甘酸っぱいタレが絡んで美味しい

特にカリカリの皮がたまらない

主人は鶏皮が苦手なのに

もりもり食べていました

とびっこおろし、イカわたペーストなど

ジャガイモとイカの炒め物