本ししゃも塩焼☆

北海道産の本ししゃもちゃん

いつものスーパーで

貴重な本ししゃも(生)を発見

珍しい

最近は、干したものですら滅多にお目にかかれない

よく見るのは、カラフトししゃもばかりだから

軽く干して焼いてみました

３%の塩水に、しばらく浸して

水気を拭き、干しネットに入れてベランダで半日干しました

干す前

干した後

半生っぽい仕上がり

フライパンで焼きました

お腹が破裂しちゃった

レモンとマヨネーズで

すべてオスでしたが

ほど良く脂があって美味しい

ししゃもちゃん、また会えるかな

クリームコロッケ、銀杏、イカにんじんなど

餅きんちゃくおろし煮

柿ちゃん

主人がむいてくれました