餅きんちゃく入り すき焼き☆

餅きんちゃくセット

かんぴょう、お餅、お揚げさん

お餅が大好物の主人

そろそろお雑煮でも作ろうかなと思い、お餅を買って帰ったら

主人もお餅を買ってきていました

やっぱりお餅が食べたかったのね

そんな訳で

お正月でもないのに、お餅がダブついてしまったので

お餅消費のため、餅きんちゃくを作ることに

本当は、おでんに入れたいところだけど

無理矢理すき焼きに入れちゃいました

サイズの関係により

結局お餅は1/2個ずつ入れて、かんぴょうで結びました

我が家のすき焼きは、関東風
すき焼きの割り下は

お酒、本みりん、お醤油、ザラメ

ゆっくり弱火で加熱して作っておきます

牛脂が無かったので

オリーブオイルで少量の牛肉を炒めて

ネギ、玉ねぎ、ニンジン、白菜、椎茸、糸こんにゃくを加えて炒めて

焼豆腐、ピラピラごぼうも入れて

割り下を注ぎます

餅きんちゃく、ジャガイモ(アンデス)を入れて

エノキを入れて

出来上がり

久しぶりのすき焼き、美味しい

数日前から食べたかったので満足

餅きんちゃくは

やはり、すべて主人のお腹に消えました

市販のより美味しいとのこと

良かったね

塩辛添えじゃがバター、おいなりさんなど

ピザトースト

チャプチェ

変な組み合わせの晩ごはんでした