鯛の木の芽焼き
材 料（四人分）
鯛上身 １６０ｇ 塩 少々
木の芽・あしらい 適宜
＊木の芽焼きタレ
濃口醬油 ５０ｃｃ たまり醬油 ５０ｃｃ 酒 ５０ｃｃ 味醂 ５０ｃｃ
砂糖 ５０ｇ
作り方
１．木の芽焼きタレを鍋で2割ぐらい煮詰める。
２．鯛に塩少々して、15分置き水分を拭きとり、食べやすい大きさに切り
１）に30分漬け込み200度のオーブンで5～10分焼く。
３．２）を皿に盛り木の芽や青物などを添える。
＊木の芽をがなければなくてもいいです。
他の白身魚でも美味しくいただけます