先日伺ったオステリア カステリーナさん。
ブログを見た肉好きな友人が
「行きたいから、連れてって！！」というので
伺いました！！なんでも、カルネリーナグループの
他のお店にも行っていて、たいそうお気に入りで
新店ならばぜひ行きたい！！というのす。
というわけで早速行ってきました！！
オステリア カステリーナは、2フロア。
普段は2階スペースがホームグラウンドですが
1階では貸し切りなんかもできるんですよ～。
ご自慢のお肉メニューを持ってきていただきました。
前回もそうだったけど、悩むのよぉ～。
いろいろな産地や部位があって、
一番楽しく、悩ましい時間！！
突き出しのフォアグラのフラン。
前回よりクリーミーになって、
美味しくなっていました！！
生ハムの盛り合わせ
ハモンセラーノ、サラミ、オリーブの
フリットなどななど～。
ウヒャッ！！ラルドもあるよ！！
艶っ艶～。とろぉ～り。
パンもいただきました！！
甲州ワインビーフのタルタル仕立て
トリュフ風味 温泉卵添え
これ、前回特別サービスで前菜の盛り合わせにして
いただいたら美味しくて～。
今度はフルポーションでいただきました。
お魚の生は食べられないけど、お肉の生は大好き。
根っからの山育ちだな・・・私。
フランス産 鴨肉のテリーヌ 数種の香り塩を添えて
きれいなテリーヌ。
お肉の塊がしっかり凝縮されています。
赤ワイン塩、燻製塩、レモンサフラン塩の3種類の
お塩がついていてそれぞれで楽しめます。
どれも個性的で食べ比べすると楽しいですよ!!
お肉がしっかり、そしてしなやか。
見て見て～。
素敵な一切れが口に飲み込まれていきますよ～。
コッコリ、生ハム、ストラッキーノチーズ
コッコリって初めて食べたぁ～。
トスカーナではおやつに食べるとか。
ピザの耳みたいな感じで素朴なお料理。
こんな感じで生ハムとストラッキーのチーズを
併せていただきます。イタリアのおやつは
こんなに贅沢なのかとうらやましくなりますね。
希少！北里八雲牛 内もも
希少!!って言われたら頼むよね～。
本当は2種盛とか3種盛がお得だと思うんだけど
友人ったら絶対にこれが食べたい!!って
駄々をこねるもんだからこれにしました。
北里大学八雲牧場で飼育された肉で、
年間20頭しか屠殺されない貴重なお肉なんだって。
ここ、そんなの食べられるんだぁぁぁ。
肉好きな友人は、もうご満悦です!!
いひっ。何てったって希少部位!!
このルビーは見ているだけでも幸せですが
味わいがまた絶妙。
お肉の旨みが口の中で余韻となって残って
まじ幸せよ～ん。
ドルチェはミルフィーユをいただきました。
サクサクの焼きたてパイにとろとろのカスタード。
これ、たまりませ～ん。
特にカスタードの美味しさが絶妙でした！！
チョコレートとレモンの自家製グラッパ
これは普段あるのかないのかわからないのですが
前回来ているのでシェフが顔を覚えていてくれて・・・。
私、そんなにうるさくないよ。絶対に!!
シェフと話していたら、こんなのを秘密ですって
言って持ってきてくださいました。自家製って!!!
チョコレートはかな～り甘くて
これは食後酒にぴったり。
次回もあるかなぁ～。また飲みたいぁぁあ!!
オステリア カステリーナは荒井 広太シェフ。
23歳で渡伊。以降断続的に約10年間、イタリアで
修行されたシェフです。繊細に、そして時には
ダイナミックなお料理を作ってくださいますよ。
お肉好きな方はシンプルな炭火焼を食べに中目黒へ!!
がっつり肉イタリアンが楽しめますよ!!
・8月の初訪問仔(羊、甲州ワインビーフ、ボルケッタ等）
オステリア カステリーナ
東京都目黒区上目黒1-8-29
℡ 03-6416-3342
定休日 月曜日(祝日の場合翌日)
営業時間 13:00～22:30(L.O)
金曜は17:00よりの営業とさせていただきます
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
ブログを見た肉好きな友人が
「行きたいから、連れてって！！」というので
伺いました！！なんでも、カルネリーナグループの
他のお店にも行っていて、たいそうお気に入りで
新店ならばぜひ行きたい！！というのす。
というわけで早速行ってきました！！
オステリア カステリーナは、2フロア。
普段は2階スペースがホームグラウンドですが
1階では貸し切りなんかもできるんですよ～。
ご自慢のお肉メニューを持ってきていただきました。
前回もそうだったけど、悩むのよぉ～。
いろいろな産地や部位があって、
一番楽しく、悩ましい時間！！
突き出しのフォアグラのフラン。
前回よりクリーミーになって、
美味しくなっていました！！
生ハムの盛り合わせ
ハモンセラーノ、サラミ、オリーブの
フリットなどななど～。
ウヒャッ！！ラルドもあるよ！！
艶っ艶～。とろぉ～り。
パンもいただきました！！
甲州ワインビーフのタルタル仕立て
トリュフ風味 温泉卵添え
これ、前回特別サービスで前菜の盛り合わせにして
いただいたら美味しくて～。
今度はフルポーションでいただきました。
お魚の生は食べられないけど、お肉の生は大好き。
根っからの山育ちだな・・・私。
フランス産 鴨肉のテリーヌ 数種の香り塩を添えて
きれいなテリーヌ。
お肉の塊がしっかり凝縮されています。
赤ワイン塩、燻製塩、レモンサフラン塩の3種類の
お塩がついていてそれぞれで楽しめます。
どれも個性的で食べ比べすると楽しいですよ!!
お肉がしっかり、そしてしなやか。
見て見て～。
素敵な一切れが口に飲み込まれていきますよ～。
コッコリ、生ハム、ストラッキーノチーズ
コッコリって初めて食べたぁ～。
トスカーナではおやつに食べるとか。
ピザの耳みたいな感じで素朴なお料理。
こんな感じで生ハムとストラッキーのチーズを
併せていただきます。イタリアのおやつは
こんなに贅沢なのかとうらやましくなりますね。
希少！北里八雲牛 内もも
希少!!って言われたら頼むよね～。
本当は2種盛とか3種盛がお得だと思うんだけど
友人ったら絶対にこれが食べたい!!って
駄々をこねるもんだからこれにしました。
北里大学八雲牧場で飼育された肉で、
年間20頭しか屠殺されない貴重なお肉なんだって。
ここ、そんなの食べられるんだぁぁぁ。
肉好きな友人は、もうご満悦です!!
いひっ。何てったって希少部位!!
このルビーは見ているだけでも幸せですが
味わいがまた絶妙。
お肉の旨みが口の中で余韻となって残って
まじ幸せよ～ん。
ドルチェはミルフィーユをいただきました。
サクサクの焼きたてパイにとろとろのカスタード。
これ、たまりませ～ん。
特にカスタードの美味しさが絶妙でした！！
チョコレートとレモンの自家製グラッパ
これは普段あるのかないのかわからないのですが
前回来ているのでシェフが顔を覚えていてくれて・・・。
私、そんなにうるさくないよ。絶対に!!
シェフと話していたら、こんなのを秘密ですって
言って持ってきてくださいました。自家製って!!!
チョコレートはかな～り甘くて
これは食後酒にぴったり。
次回もあるかなぁ～。また飲みたいぁぁあ!!
オステリア カステリーナは荒井 広太シェフ。
23歳で渡伊。以降断続的に約10年間、イタリアで
修行されたシェフです。繊細に、そして時には
ダイナミックなお料理を作ってくださいますよ。
お肉好きな方はシンプルな炭火焼を食べに中目黒へ!!
がっつり肉イタリアンが楽しめますよ!!
・8月の初訪問仔(羊、甲州ワインビーフ、ボルケッタ等）
オステリア カステリーナ東京都目黒区上目黒1-8-29
℡ 03-6416-3342
定休日 月曜日(祝日の場合翌日)
営業時間 13:00～22:30(L.O)
金曜は17:00よりの営業とさせていただきます
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業