じつは、ベータカロチンはビタミンAの吸収率９０％に比べて、１０～６０％程度という低い吸収率しかありません。
（ビタミンAになると吸収率が高いのに前段階のプロビタミンA化合物の吸収率が低い。）
どうすれば効果的に摂取できるのでしょうか
一番いい方法としては、
“油で炒めるという方法！”
→→ でも、“油で炒めるとカロリーが心配になるし……
”何か他に方法があるのでしょうか
Don’ｔ worry ！
ちゃーんと、効果的な摂取方法があるんですよ
ちゃーんと、効果的な摂取方法があるんですよ
ベータカロチンの持つ効能をより高めるには、
「ベータカロチンと他の抗酸化物質を同時に摂取する事が効果的なのです。」
代表的なところでこの二つの栄養素、
ビタミンC ＆ ビタミンE
を含んだ抗酸化物質を多く含む食べ物と一緒に摂取すればいいのですよ。
かぼちゃ、ブロッコリーなどと一緒に食べれば効果的です。
かぼちゃ(ハロウィン)
ブロッコリー
そして、忘れてはいけないのが、
「海苔」です。
ビタミンCについては、以前にもご紹介しましたが、
ビタミンEもまた海苔には多く含まれているのですよ。
(すごいですよね
)
(すごいですよね
)海苔はベータカロチンが豊富で、しかもそのベータカロチンの摂取効果を上げる(吸収率を上げる)抗酸化物質を含んだ食品なのです。
いつもの
ご飯に簡単にプラスできる
ご飯に簡単にプラスできる
おやつ感覚で気軽に食べられる
まさに、海苔は「一石二鳥」的な食品です。
さぁ、皆さまも今日から“一日に２枚の海苔を食べて、
「からだの老化を防ぎ、若さを保ちましょう！」
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海苔ダイエット～おいしい海苔を食べて肥満解消～
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