生地に入れる砂糖のかわりにメープルシロップを使っています。
香ばしくて、目の詰まったずっしりの生地になりました。
ただ、思っていたよりもメープルの風味が感じられず、
結局、さらにメープルシロップをかけながら
食べてしまいました。
メープルときなこの相性はいいと思います。
ただ、ベーグルでもっとメープルの存在感を出すためには
メープルバターとかメープルシュガーとかを使った方が良さそうです。
きなこベーグルのシリーズ、美味しかった～
ブログランキングに参加しています。
↓クリックの応援をよろしくお願いします
にほんブログ村
↓ベーグル有名店のオリジナルベーグルがたくさんのっていて
オリジナルベーグル作りたい方にはすごく参考になるベーグルレシピ本です。
- ベーグルレシピハンドブック―プロに学ぶ基本製法とバリエーション/著者不明
- ￥2,520
- Amazon.co.jp