おからやお豆腐とパンの相性は悪くないので
卯の花をフィリングにしたベーグルっておいしいかもしれない、
いう発想と、でももしかしたら大失敗するかもしれない、
という不安が入り混じり、恐る恐る作ったベーグルです。
結果は、大成功
卯の花から汁がパン生地にしみだして、
一体感のある惣菜パンになりました。
しっとりしていて食べやすく、何より
栄養満点なところが女子には嬉しい
作って良かったー。
ぷっくらとよく膨らんだので
一番高さのあるところの焼き色が濃くなりました。
この高さのあるところを切り取って中をあけます
卯の花にチーズを加えて、よりしっとり、
こってりなフィリングにしています。
生地には、はるゆたか１００％の小麦粉を使用したので
ふっくらお米のような味わいで、卯の花との相性もよかった。
旦那さんにも食べてもらったところ、
卯の花それ自体にあまり食欲がわかないが、
パンとしてはおいしい組み合わせだと思う、
とのコメントをもらいました。
意外とおいしい、オリジナルの和ベーグルができました
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