ハンバーグ＆チーズのベーグル

自家製ハンバーグをサイコロ状に切って

チーズと一緒にベーグルに巻き込みました。

ハンバーグは、家でブロック肉を

ミンチにするところから作ったお手製です。

じゃーん

ピカピカのベーグルになりました。

形が妙にいびつなのは、中にお肉の塊が

ゴロゴロ入っているのが原因です。

チーズがとけて、パン生地から

ちょろっとはみ出てしまいました。

中身はどうなっているかというと。。。

お肉がぎゅーっと入っています。

肉汁がパン生地にしみ込んで、

とろけたチーズとあわさって、

パンの底からしたたるくらいジューシーになってました

今回、初めて小麦粉として

北海道産はるゆたか１００％を使用したのですが

きめ細かくふかふか、もちもちのクラストになり

まるで、ご飯のようなパンでした。

このはるゆたか１００％の小麦粉、こねている段階から

きめの細かくしっとりしているのが手に伝わってきて

こね心地も良かったんです

ハンバーグとの相性もよく、

すっかり気に入ってしまいました。

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