最近のお気に入りです。
今日は、抹茶とプレーンの生地の渦巻きに
栗の甘露煮をＩＮ
栗は、中国産でも韓国産でもなく
高知県産の甘露煮を使用しています。
作って楽しい、見た目にかわいい、
食べておいしいベーグル
表面つやぴか
中はふかふかむぎゅむぎゅ
栗がゴロゴロー
上から見た断面。
横から見た断面。
どこから見てもバッチリ
はみ出したり、割れたりしてません。
栗のような、ゴロゴロしたフィリングを入れるときには
なるべく空気を抜きながら成形するのがコツのようです。
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