本日は『妻料理』です.............
ひじきの煮物
＊三浦産の「生ひじき」を仕入れましたので、妻にリクエストしました！
妻が作ってくれる「ひじきの煮物」はいつも美味い！！
コツは！？と聞いても『適当！！！』と............あぁ
妻に作り方を教えて貰いました！
＜材料＞
ひじき...................今回は「生ひじき」を使いました。
ニンジン
コンニャク
ちくわ....................「薩摩揚げ」も美味しいです！
干しシイタケ...........水で戻し、椎茸の「戻し汁」も使います。
油揚げ
サラダ油
醤油
味醂
砂糖
出し汁
☆我が家の「ひじきの煮物」は色々とバリエーションがあります。
「鶏肉」や「レンコン」、「大豆」を入れたバージョンも！！
毎回、材料の組み合わせが違う！？
妻の気分によって変わってきます.............アハッ
＜作り方＞
1. 鍋にサラダ油を入れ、ニンジン→ひじき→その他の具材の順番で炒めます。
2. 出し汁と「干し椎茸の戻し汁」を適度に加え、少し煮ますよ～
3. 砂糖、味醂、醤油で味付けをして、煮汁が少なくなるまで煮込んでいきます。
4. 出来上がり！！
その時にはブログにUpしますね！！
PS. 私は作って二日目の「ひじきの煮物」が大好きです！
味がしみて..............最高！！！
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魚屋三代目日記 「さかなや」
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