＊本日は夏向け！？
青葱（小口葱）を使ったジェノバ風のソースを紹介します。
作り方は『バジルペースト』とほぼ一緒 ☆
バジルの代わりに青葱（小ネギ）を使いますよ ♪
パスタソースや魚介のソテーなどにとっても合います。
作り置きをして冷凍すれば長期保存も可能ですし、とっても便利！！！
オススメです。
＊小口葱は青い部分を使います。
根の白い部分は薬味などに使って下さいね ♪
（素麺大好き！ウマっ！！）
☆それでは作り方を紹介します。
＜材料＞ パスタソース用4人前
青葱（小口葱、小ネギ）...........................70g～80g
パセリ...................................................10g
バジルの葉.............................................7～8枚
松の実...................................................大さじ2
ニンニク................................................2片
パルメジャーノ（パルメザン）..................30g～40g（お好みの量で）
EXオリーブオイル....................................180～200cc
塩..........................................................少々
＊『青葱のジェノバ風ソース』を作っている写真があります。
下の『青葱のジェノバ風ソースのレシピ！』をクリックして下さい。
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＊パセリを粗みじん切りにします。
＊小口葱（青葱）を3センチくらいに切っておきましょう！★ネギの青い部分を使いますよ ♪
長葱よりも薬味ネギの方がよいかと.....................青臭さが；大汗
＊ミキサーにパセリ、青葱を入れバジルの葉も追加 ☆
＊松の実、ニンニク、パルメザンも加えましょう！
＊塩、EXオリーブオイルも入れて..................
＊ミキサー！スイッチオン！！
＊味見をして塩加減を調節して下さいね ☆
＊お好みで『クルミ』を加えてもウマイッス ♪
ニンニクの量や塩加減を調節をして、お好きな味に仕上げて下さいね！
☆このソース、バジルペーストの代わりに使えます。
パスタや白身魚のソテーに使っても美味しぃ！！！
私はパスタを作る予定ですが...................変更するかも！？
（アハハッ；滝汗）
近々、このソースを使った料理をUpしますね ♪
PS. 九条ネギの芽ネギ、葉ネギあたりを使って作ると、もっと旨いんだろうなぁ...........
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