＊本日は炊き込みご飯の紹介です...................
＊小柱の甘みと銀杏がよく合います。
三つ葉を散らして風味Up！！！
とっても簡単に作る事が出来ますのでオススメですよ ♪
★小柱とは『バカガイ（アオヤギ）』の貝柱です。
バカガイ／アオヤギの記事 → バカガイ／アオヤギ
＊貝の風味を殺さないように、薄味に仕上げました。
飽きがこないので薄味にした方がよいと思います..............
土鍋で炊こうと思っていたのですが、仕事が忙しく炊飯ジャーで炊く事にぃ！！！
（涙）
でも美味かったですよ ☆
☆それでは作り方を紹介します。
＜材料＞ 4人前くらい
米.......................................3合
小柱（アオヤギの貝柱）.........150～200g
銀杏（ぎんなん）..................20～30個（私は水煮を使いました）
水.......................................550～600cc
醤油....................................大さじ2～3半弱
日本酒.................................適宜（大さじ2くらい）
塩.......................................小さじ1／2～1弱
出汁昆布..............................5センチ×10センチくらい
三つ葉..................................適宜（お好みで）
＊小柱と銀杏の炊き込みご飯を作っている写真があります。
下の『小柱と銀杏の炊き込みご飯の作り方！』をクリックして下さい。
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お米を研いでザルなどに上げて下さい。20分くらいおいておきますよ ♪
＊鍋に水を入れ、濡れ布巾などで拭いた出汁昆布を投入！20～30放置した後に点火します。
＊小柱です！軽く洗っておきますよ。生で食べても美味しいですよね ☆
かき揚げも...............最高ぉ～！！！
＊沸騰する前に出汁昆布を取り出し、日本酒を加えひと煮立ちさせます。先程の小柱を入れ、サッと熱を入れましたら取り出しましょう！
＊火を入れすぎますと縮んでしまいますので注意です；；
＊塩と醤油を加えましょう ♪
＊最初に研いでおいたお米を窯に入れ、作っておいた出汁を入れて下さい。（3合炊きのラインまで入れます..........出汁の量が足りない場合は水を足して下さい）
＊スイッチ！ON！！
＊ご飯が炊き上がりました ☆
＊銀杏、小柱を入れ蓋をして5分くらい蒸らします。
＊5分後..............混ぜますよ～！
＊器に盛って『三つ葉』をパラッと散らせば.................
＊小柱の甘みと銀杏の風味がマッチして...........食がススミマス！
薄味の方が飽きがこないのでオススメですよ ♪
次回は土鍋で作りたいなぁ....................お焦げも食べたいぃぃぃ～～～～～～
あっ！牡蠣も炊き込みたい！！
近々、作ろうと思っています。
PS. 今宵も呑んでいます！！
＊いつもお世話になっている酒屋さん.................
本日も私のリクエスト（爽やかな日本酒！）におこたえ頂き素敵なお酒をチョイス☆
『澤屋まつもと 純米山田錦700k』をオススメ頂き有難うございました！
もう..............4合瓶が空きます..................アハッ；；
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