昨日 Ameba なう で 『 牛肉たべたい 』と、つぶやいていました
食べたいと思ったら我慢できん！
仕事が落ち着いた時を見計らい、My店の閉店前に Go
お肉屋さんに行こうと思ってたんだけど、時間が無く いつものスーパーへ
牛肉 ♪ 牛ぅ肉っ ♪ 食べたいなぁ～ ♪♪
あった！ 牛肉！！ ステーキ用！！！
国産の良い肉！？ 無い無い；； 買えない ........... お財布にそんな金入っとらん（涙
見っけたのはアメリカ産
グへへ お買い得ってあるよ (´∀｀)
2枚ゲット これで子供達に全部食べられなくてすむ
1枚 200グラム弱だったかな たしか
ルンルン♪ で帰ってきたら、息子は塾で遅くなる、娘は自分でマルちゃん正麺を作って食べてた
（娘ちゃん、ハマってるらしい；；）
エェエェェェ～～～～～～～～
いいさ いいさ
大人味にしてやる ..........
てなことで、今回はステーキ！
ビーフステーキ
～ みょうがの和風わさびソース ～
今回はミョウガを使った和風ソースにしました
ベースは醤油、それにワサビを加えて風味付け（ツ～ン♪）
作り方も簡単ですよ～
んでは 作り方にいきますね ☆
＜ 材料＆レシピ ＞ 2人前
ステーキ用の牛肉 2枚
塩 適宜
胡椒（粗挽き黒胡椒推奨） 適宜
ブランデー、またはワイン 適宜
サラダ油 適宜
添える野菜 わたしはベビーリーフを使いました
＊みょうがの和風わさびソース
みょうが 2ヶ（みじん切り）
しょうゆ 大さじ3
みりん 小さじ1～2（甘さ調節、わたしは小さじ1）
酒（日本酒） 小さじ1
酢 小さじ1／4
バター 5グラム
まずはソース
醤油と味醂、酢そして酒を混ぜておきます
そこに、みじん切りにしたミョウガを加えて混ぜておきましょう！
常温にもどした牛肉に軽めの塩と胡椒を振っておきます
（ソースをかけるので、塩は軽めで胡椒はお好みで）
フライパンを熱し、油（サラダ油）を入れ馴染ませ、牛肉を焼いていきますよ～
イイネ！！！
バターを加え、お肉に絡ませます
ブランデーを振って フランベ！ ボォウ
火がヤバィ！！怖っ！！！ って方は、普通にアルコールを飛ばして下さい
ぬふふっ
焼けたステーキを器に盛っておきましょう
あっ、添える野菜も一緒ね ♪
焼き方はお好みでお願いします
わたしはミディアムよりちょいレアよりが好き
お肉を焼いたフライパン（そのまま）に先ほどミョウガを混ぜたソースをいれまっす！
フライパンに付いた牛肉の旨味を溶かす感じに、強火で煮立たせお好みの濃度に仕上げて下さい
火を止め、ワサビ投入！
溶かしましょう
これでソース完成！
あとは盛りつけたステーキにかければ出来上がりっ！！
美味いよ～ ☆
ミョウガの風味とワサビのアクセントがイイヨ～～ ☆
このソース、ポークソテーにも使えます
鶏もイケルか！？
甘さは味醂で調節、鼻に ツ～ン とはワサビで調節して下さいね ＾＾／
ご飯がススム君 .......... ビールもウマイヨ
あっ、肉の端っこ 脂身はボク用だから！
魚屋親父も狙ってます ......... ふ、太るわ！！
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