おはようございます
来て下さって
ありがとうございます
✳︎うどの酢味噌和え✳︎
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関東のスーパーでは
冬から春にかけて
毎年出回る
軟白栽培のうど。
子供の頃は
春になるとお父さんが
山菜採りに出かけ
うどを収穫した時は
食卓に酢味噌和えが
並んでて・・・
うどを見たら
久しぶりに
酢味噌和えが食べたくなって
うどを購入しちゃいました♡
軟白栽培のうどは
野生のうどより
アクが少なくて
上品な味わいです
うどの酢味噌和え
シャキシャキした
食感が美味しい！
冬から春にかけての
旬の味わいです♡
～コツ・ポイント～
うどは茹で過ぎずに
シャキシャキした食感を
残すと美味しいです♪
