昨日の夕食です！！！
昨日は息子のリクエストで
鮮魚！生ものを使った
丼ぶりにしました♡
（ホントはお寿司って
言われたけど スルーw）
昨日の夕食
《menu》
・まぐろの切り落としで簡単絶品！味噌漬け丼
・オクラの梅ポン酢和え
・練り梅
・たくあん
・お味噌汁
まぐろの切り落としで簡単絶品！
味噌漬け丼
ごま油と味噌の効果で
まぐろの切り落としが簡単に
濃厚！まったりな味に大変身！
ウマウマです～
～コツ・ポイント～
まぐろの切り落としを1に加える時は
まぐろを2～３回に分けて
たれを絡ませると
全体にたれが行き渡り
やすくなります！
揉み海苔は、焼き海苔を
手で揉んで細かくしたものです。
オクラの梅ポン酢和え
（これは過去に作成したレシピです）
簡単！！！
梅とポン酢で
サッパリした和え物です。
あと一品の副菜や
おつまみにもぴったりです♪
～コツ・ポイント～
オクラは
塩で板ずりして産毛を取り
（口当たりが良くなります）
ヘタの周りの角をぐるりと包丁でむき
（苦味を取り除きます）
茹でる時は
塩は水に対して2%
（水：塩＝1ℓ：20g）の割合で入れ
太さにあわせて1～2分茹でます。
自家製練り梅
以前、梅干しを頂いたのですが
それが酸っぱいを通り越して
異常に塩っぱくて
中々減らないので
蜂蜜に漬け直したけど
まだしょっぱくて💦
消費のために
種を取り出して叩き
蜂蜜と鰹節、醤油を少々加えて
練り梅にしました
これが、大成功！！！
昨日は丼なのに
パパが食べたいと
言い出したのでw
テーブルに出しました
一晩経ったまぐろは
まったり感UP⤴︎
