ママブロネタ「晩ごはん」からの投稿
こんにちはぁ～～～！！！
8月25日の私の誕生日は
お気に入りの
ロンギングハウスに宿泊して
『野菜が美味しいレストラン』で
ディナーをしてきました♡
ちなみに前回は
クリスマスに訪れています
その時のブログはこちら→☆★☆
今回のコースは
軽井沢高原ディナーです♡
グリーンスムージー
青汁にも使われる
ケールをベースに
マンゴーやリンゴを加えた
甘くて飲みやすい
スムージーです♡
契約農家から届いた
新鮮野菜のサラダ
コリンキーやズッキーニ
おくらなどの夏野菜に
ナッツやドライフルーツ
海藻のサラダです♡
テーブルにサーブされてから
特製のビーツのドレッシングを
かけていただきます！
ちなみに、クリスマスに行った時は
渦巻きビーツやビーツ
紅芯大根、人参等・・・
地元のお野菜がふんだんに
盛られたサラダでした
焼きたてパン
トマト ほうれん草 雑穀のパンです
ナッツやハーブ入りの
オリーブオイルを漬けていただきます♡
季節野菜の温前菜
茄子の揚げ浸し
～梅酢あんかけ～
とろぉ～りとろけるなすに
梅の餡が絡んで美味♡
この梅のあんかけ
以前も食べたことあるなと
思ってブログを検索してみたら
ありました！
この時のブログ記事はこちら→☆★☆
一昨年のお正月に
訪れた時の記事です♡
この時は米なすに
トッピングは
紫のじゃがいも
（シャドークインかな？）
を素揚げしたものでした！
その時の旬のお野菜を使って
いろいろアレンジしてあるんですね♡
ブログにいろいろ記録しておくと
こうやって過去を振り返る時に
役に立つのよね
口直し
柚子のシャーベット
蓼科高原ポーク
肩ロースのロースト
お肉のUP！
お肉の下には
オニオンソースが潜んですます！
柔らかく仕上げたロースを
甘酸っぱい
オニオンソースでさっぱりと
デザートは5つの中から
好きなものを選べます！
私とパパは・・・
花豆と京生麩のあんみつ
豆乳アイスクリーム
京生麩のもちもち感が！！！
かなり好きかも♡
花豆は信州名産です！
息子ちゃんは・・・
たまねぎのシフォンケーキ
～かぼちゃアイス添え～
たまねぎのシフォンケーキが
しっとり♡
ふわんっふわんっ！！！
たまねぎの辛さはなくて
すっきりとした
甘さだけシフォンケーキから
感じられます！
ちなみに、このシフォンケーキは
お土産コーナーでも
買うことができます
この日は
ドメーヌ・サン・ティレール シャルドネ
という、フランス産のワインを
いただきました！
このワインは
まろやかな味わいで
ドライフルーツやアーモンド
ヘーゼルナッツが表れる
フォニッシュへと続きます
～ワインリストより～
食事の前に
個室の露天風呂に入って
代謝も上がり
食後はすっかりほろ酔い気分♡
軽井沢 ロンギングハウス
夜はお部屋でのんびりまったり
過ごしました
続く・・・。
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