ママブロネタ「晩ごはん」からの投稿
こんにちはぁ～～～！！！
暑かった昨日
夕食には、あれだな
って、昼間っから決めてましたw
冷しゃぶサラダ
お肉がやわらかぁ～い☆冷しゃぶサラダ♪ by sachi825暑い日に食べたくなる！！！
↑私だけじゃないはずw
ささっと作れて調理も簡単🎵
これからの季節に大活躍する
夕食のメインです♡
～材料 （3人分）～
豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）・・・150g
☆水・・・600ml位
☆酒・・・大さじ2杯
☆生姜スライス（皮でも）・・・1枚
☆ネギの青い部分・・・10㎝位
レタス・・・3枚
ブロッコリースプラウト・・・1pack
トマト・・・1個
ごまたれ・・・適量
～作り方～
1：鍋に☆の材料をすべて入れて沸騰させ
沸騰したら弱火にして豚肉をしゃぶしゃぶして
ざるに並べて冷ます
2： レタスは一口大にちぎり
ブロッコリースプラウトは根元を切り落とし
一緒に水にさらししゃきっとしたら水切りしておく
3：トマトは一口サイズの乱切り
（櫛形でも）にカットしておく
4：お皿に、2→3→1の順に盛り付け
ゴマだれをかけたら、出来上がり！
5：1の茹で汁は、ザルで漉して
スープにしても美味しいです♪
～コツ・ポイント～
豚しゃぶをしゃぶしゃぶした後
ざるに並べてうちわで扇いで冷ますと
柔らかく仕上がり、水っぽくなりません！
しゃぶしゃぶする時は茹ですぎないように
弱火でしゃぶしゃぶして
色が変わったらすぐにお湯から引き上げます！
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私の開発したレシピも
いくつか掲載されてます
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私のレシピ
『鯵の南蛮漬け』が
29pに掲載されています
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