ママブロネタ「晩ごはん」からの投稿
こんばんはぁ~~~!!!
昨日の夕食です!!!
昨日はパパと午後遅くに
表参道で
カイラのパンケーキを
食べてたら
夜になっても
全然お腹が空かなかったので
息子ちゃんのみの夕食でした
昨日も暑かったので
冷たい麺にしました♡
肉味噌サラダそうめん♪
![キラキラ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
![肉味噌サラダそうめん♪](https://stat.ameba.jp/user_images/20150428/17/sachi825/73/b2/j/o0800045013289777283.jpg?caw=800)
![Cpicon](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fimg3.cookpad.com%2Fimage%2Flink%2Fcpicon.gif)
暑い日に、冷たくさっぱり!
肉味噌がボリューミィで
満足感ありな、そうめんです♡
~材料 (1人分)~
そうめん・・・2束(1人分)
赤水菜(水菜)・・・1/2束
ブロッコリースプラウト・・・1/4puck
トマト・・・小1/2個
■ 肉味噌
豚ひき肉・・・80g
サラダ油・・・大さじ1杯
玉ねぎ(みじん切り)・・・1/8個分
にんにく(みじん切り)・・・小さじ1杯分
生姜(みじん切り・・・)小さじ1杯分
☆味噌・・・大さじ1杯
☆甜麺醤・・・大さじ1杯
☆酒・・・大さじ2杯
☆醤油・・・大さじ1杯
☆てんさい糖(砂糖)・・・大さじ1杯
☆みりん・・・大さじ1杯
■ そうめんのつゆ
追いがつおつゆ・・・大さじ3杯
水・・・135ml
■ トッピング用
白いりごま・・・ひとつまみ
~作り方~
1:☆の調味料は混ぜ合わせておき
そうめんのつゆも合わせて冷蔵庫で冷やしておく
2: そうめんは袋の記載通りに茹でて
冷水にさらし、しっかり水切りしておく
3:水菜は3㎝の長さにカット
ブロッコリースプラウトは根元を切り落とし
両方共水にさらし
しゃきっとしたら水気を切っておく
4: トマトは1㎝の角切りにしておく
5:サラダ油を熱したフライパンに
にんにく・しょうがを入れて炒め
香りがたったら玉ねぎを加えて透き通るまで炒める
6:5にひき肉を加え
お肉が白っぽくなるまでしっかり炒め
☆の調味料を加えて汁気がなくなるまで
しっかり炒める
7: お皿にそうめんを盛り付け
そうめんの周りにトマトを散らし
その上に3の青菜を盛り付け
その上に肉味噌をのせる
8:お皿の淵から静かにめんつゆを注ぎ
全体に白いりごまを振ったら、出来上がり!
~コツ・ポイント~
暑い日は、肉味噌は粗熱が
取れるくらいまで冷まし、
他の食材は冷たく冷やしたほうが美味しいです!
肉味噌は、冷やしすぎると
油が固まってしまうので要注意です!
今回使った調味料には
レシピブログさんの
モニター当選で頂いた
ミツカン『追いがつおつゆ』を
使ってます♡
めんつゆでアレンジ麺の料理レシピ
ミツカンとクックパッドのほど塩レシピ ほどよいお塩でおいしい!/幻冬舎
![](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fecx.images-amazon.com%2Fimages%2FI%2F51dYNWPeWgL._SL160_.jpg)
¥1,080
Amazon.co.jp
私の開発したレシピも
いくつか掲載されてます
![sei](https://emoji.ameba.jp/img/user/se/seichigo/1083694.gif)
クックパッドのおいしい 厳選! 定番レシピ/著者不明
![](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fecx.images-amazon.com%2Fimages%2FI%2F51UkMvY4zNL._SL160_.jpg)
¥1,080
Amazon.co.jp
私のレシピ
『鯵の南蛮漬け』が
29pに掲載されています
![sei](https://emoji.ameba.jp/img/user/se/seichigo/1083694.gif)
![](https://blog.with2.net/img/banner/m02/br_banner_message.gif)
人気ブログランキングへ
![にほんブログ村 料理ブログ ダイエット料理へ](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Ffood.blogmura.com%2Fdiet_cooking%2Fimg%2Fdiet_cooking88_31_pink_1.gif)
にほんブログ村
![にほんブログ村 料理ブログ 野菜ソムリエへ](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Ffood.blogmura.com%2Fyasaisommelier%2Fimg%2Fyasaisommelier88_31.gif)
にほんブログ村