ママブロネタ「晩ごはん」からの投稿
おはようございます
今日は４月２２日
世間では、良い夫婦の日だとか？
うちは、パパが飲み会で
夜は遅いし
今日も息子ちゃんの看病だし
お祝いは、ない、なw
特別なことはないけど
平凡に過ごせてることに感謝です
（￣▽￣）=３
さてさて
昨日の夕食です！！！
アジアン☆鶏にゅうめん♪
アジアン☆鶏にゅうめん♪ by sachi825あっさり、さっぱり！
ナンプラーとパクチーを加えるだけで
お手軽なアジアンテイストの
にゅうめんです♡
～材料 （2人分）～
そうめん・・・180g
鶏むね肉・・・100g
パクチー（香菜）・・・1束
紫玉ネギ・・・1/4個
トマト・・・1/4個
ベビーコーン・・・2本
☆酒・・・大さじ2杯
☆塩コショウ・・・適量
★ごま油・・・大さじ2杯
★岩塩・・・適量
★ブラックペッパー・・・適量
★白いりごま・・・大さじ１杯
■ スープ
水・・・550ml
白だし・・・大さじ3杯
ナンプラー・・・大さじ2杯
～作り方～
1：そうめんは袋の記載の－1分で茹で
水でよく洗った後、ざるに上げておく
2：鶏むね肉をルクエ（耐熱容器）に入れて
☆を振りかけ、600Wのレンジで4分加熱し
粗熱が取れるまでそのまま放置し
粗熱が取れたら食べやすい大きさに割いて
容器に残った蒸し汁に浸けておく
3：紫玉ねぎはスライサー（包丁でも）で薄切りに
パクチーは3㎝の長さにカットして共に水に晒し
シャキッとしたら水切りしてボウルに入れ
★を回しかけてざっくり和えておく
4：トマトは1㎝の角切にカット
ベビーコンは縦に2等分にしておく
5：スープの調味料を全て鍋に入れて温めておく
6：1のそうめんを湯通しして温めて丼に入れ
5のスープを注ぎ、2・３・４を
トッピングしたら、出来上がり！
～コツ・ポイント～
蒸しあがった鶏むね肉を
蒸し汁に浸しておくとしっとり仕上がります！
ライムを絞っても美味しいです♡
このパスタに使った調味料は
レシピブログさんの
「だし×オイル」4種セット
モニター当選で頂いた
✳︎ヤマキ割烹白だし
✳︎ヤマキめんつゆ
✳︎AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン
✳︎AJINOMOTO 健康 調合ごま油
このうちの
✳︎ヤマキ割烹白だし
✳︎AJINOMOTO 健康 調合ごま油
を使ってます♡
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私の開発したレシピも
いくつか掲載されてます
クックパッドのおいしい 厳選! 定番レシピ/著者不明
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私のレシピ
『鯵の南蛮漬け』が
29pに掲載されています
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