ママブロネタ「朝ごはん」からの投稿
おはようございます
昨日はお腹に優しいものに
したくて
旬の筍と春キャベツで
雑炊にしました
エビと春野菜の温玉雑炊
エビと春野菜の温玉雑炊 by sachi825春の味覚、春キャベツと筍入りの
お腹に優しい雑炊です！
温泉玉子がとろぉ～りと絡んで美味しい
～材料 （2人分）～
エビ（ブラックタイガー）・・・6尾
春キャベツ・・・1枚
筍の水煮・・・100g
☆追いがつおつゆ（2倍濃縮）・・・60ml
☆酒・・・大さじ1杯
☆水・・・400ml
ごはん（玄米）・・・1膳
■ トッピング
温泉玉子・・・2個
小ネギ（小口切り）・・・1/2本
白いりごま・・・2つまみ
～作り方～
1：春キャベツは一口大に手で契り
芯は包丁で薄切り、筍はいちょう切りにしておく
2：鍋に、☆を入れて沸騰させ
エビ・筍を加えて加熱し
エビの色が赤くなったら、ご飯を加えてほぐす
3：春キャベツを加えてさっと煮込んだら器に盛り付け
温泉玉子・小ネギ・白いりごまを
トッピングしたら、出来上がり！
～コツ・ポイント～
春キャベツの芯は甘味が出て美味しいので
薄切りにして入れてます🎵
今回使った調味料は
レシピブログのモニター当選で
いただいた
ミツカンの
穀物酢 ポン酢 追いがつおつゆのうち
追いがつおつゆを使ってます
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私の開発したレシピも
いくつか掲載されてます
クックパッドのおいしい 厳選! 定番レシピ/著者不明
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私のレシピ
『鯵の南蛮漬け』が
29pに掲載されています
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