豚バラ肉とナスのぶっかけそば

こんにちはぁ～～～！！！

先日幻冬舎さんから発売になった
ミツカンとクックパッドの
『ほど塩レシピ』で
レシピ開発をさせていただいた
レシピです！！！

豚バラ肉とナスのぶっかけそば

 豚バラ肉とナスのぶっかけそば by sachi825

お野菜たっぷり！塩分控えめで体に優しいぶっかけそばです♪

～コツ・ポイント～

そばつゆに生姜の絞り汁を加える事により、豚肉に塩コショウをしなくても、臭みが消え、爽やかな味が加わります！
他に、酢やだし汁を使い、味の物足りなさを解消します！
大根・玉ねぎ等の辛み成分の含まれる野菜を使い味にアクセントを！

エネルギー：717kcal 食塩相当量：2.3g

材料

◯2人分

・そば（ゆで） ── 400g

・豚バラ肉（薄切り） ── 200g

・なす ── 1本

・大根 ── 2㎝

・人参 ── 3㎝

・紫たまねぎ ── 1/4個

・★つゆ

・めんつゆ ── 大さじ4杯

・穀物酢 ── 大さじ2杯

・水 ── 大さじ2杯

・しょうが汁 ── 小さじ2杯

・★トッピング

・ミニトマト ── 6個

・大根の葉 ── 1本分

・いりごま（白） ── 2つまみ

詳しい作り方