ママブロネタ「日々のできごと」からの投稿
こんにちはぁ~~~!!!
今年も残す所あと2日!!!
今日は忙しい一日になりそうです💦
・・・と、いいながら
なかなかエンジンがかからないww
おせち作りやってますかぁ~~???
と、いうことで
今からでも間に合うw
簡単!おせち特集です!!!
黒豆
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![黒豆](https://stat.ameba.jp/user_images/20140102/09/sachi825/4b/44/j/o0800045012801025154.jpg?caw=800)
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黒豆は放置してる時間(とき)に
美味しくなる🎵
~材料~
黒豆・・・300g
水・・・1800ml
てんさい糖(砂糖)・・・150g
醤油・・・大さじ2杯
~作り方~
1:黒豆はざっと水で洗い
鍋に水・てんさい糖と一緒に入れて
一晩浸けておく
2:1に醤油を加えて火にかけ
高圧を加えて沸騰したら
弱火にして約15分加熱し
火を止めそのまま放置
3:圧が自然に抜けたらふたを取り
保存容器に汁ごと移し
あら熱が取れたら冷蔵庫で寝かせる
~コツ・ポイント~
冷蔵庫には、一晩以上寝かせた方が
味が馴染んで美味しくなるので
おせちを作る時は早めに作って置くといいです♪
紅白なます
![キラキラ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
![紅白なます](https://stat.ameba.jp/user_images/20140102/09/sachi825/cf/44/j/o0800045012801025152.jpg?caw=800)
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紅白なますも簡単に出来ちゃいます!
私は、和風出汁も入れちゃいます☆
~材料~
大根・・・200㌘
塩・・・ひとつまみ
金時人参(普通の人参)・・・50g
☆黒酢・・・大さじ3杯
☆砂糖・・・大さじ3杯
☆和風顆粒出汁・・・少々
いくら(あれば)・・・適量
~作り方~
1:大根を、スライサーで薄切りにしてから
千切りにして、塩揉みして
水洗いして絞っておく
にんじんも、千切りしておく
2:☆を小鍋に入れ、一度沸騰させて
砂糖が溶けたら火を止め、あら熱が取れたら
1を入れて、冷蔵庫で保存する
3:器に盛り付け、いくら(あれば)を
上からかけたら、出来上がり!
~コツ・ポイント~
和風だしを入れると
味に深みが出るのでわたしは好きです!
炊飯器de煮豚♪
![キラキラ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
![煮豚](https://stat.ameba.jp/user_images/20140102/09/sachi825/8c/a0/j/o0800045012801025978.jpg?caw=800)
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炊飯器の保温で煮豚が出来ます🎵
~材料~
豚ロース肉ブロック・・・300~500g
☆醤油・・・大さじ1杯
☆はちみつ・・・大さじ1杯
■ 漬けだれ
酒・・・大さじ1杯
醤油・・・大さじ3杯
てんさい糖(砂糖)・・・大さじ2杯
みりん・・・大さじ3杯
ネギの青い部分・・・15㎝くらい
しょうがの輪切り・・・1枚
1:ジプロック等口の締まる袋に
☆を入れて混ぜ合せ
お肉を入れて袋の外から揉んで馴染ませ
空気を抜いて冷蔵庫で一晩寝かせておく
2:漬けだれの材料を全て小鍋に入れて
沸騰させた後火を止め
あら熱が取れたら、ジプロックに入れる
3:1のお肉を取り出し
フライパンで表面に焼き色を付け
(中まで火が通らなくてOK!)
2の袋に入れ、空気を抜いて口を閉じる
4:3を炊飯器に入れ、水(分量外)を
袋がひたひたになるまで注ぎ
炊飯器の保温スイッチを押して8時間放置
5:3を取り出し、あら熱が取れたら
ネギとしょうがは取り出し
冷蔵庫で寝かせておき
食べる分だけスライスして盛りつける
~コツ・ポイント~
お肉をはちみつに漬けておくと
繊維が柔らかくなります♪
『保温』と『炊飯』のスイッチを間違えないように!
栗きんとん
![キラキラ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
![栗きんとん](https://stat.ameba.jp/user_images/20140102/09/sachi825/33/84/j/o0800045012801025977.jpg?caw=800)
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さつま芋をルクエで蒸して
フープロで混ぜるだけの簡単!
美味しい栗きんとんです!
裏ごしもくちなしの実もいりません!!!
~材料~
さつま芋・・・1本
水・・・大さじ2杯
栗の甘煮(瓶詰め)・・・8個位
栗の甘煮のシロップ(瓶詰め)・・・40cc~60cc
はちみつ・・・大さじ3杯
塩・・・少々
82kcal/人カロリー
塩分:0.2g/人カロリー
~作り方~
1:さつま芋は皮を剥いて一口大にカットして
ルクエ(シリコンスチーマー)に入れて
水を振って
500wのレンジで約5分加熱する
2:温かいうちに1と甘煮のシロップを
(初めは少なめ)フープロに入れて
滑らかになるまで混ぜ
はちみつと塩を入れ、さらに混ぜる
3:2を取り出し、栗の甘煮を加えたら
出来上がり!
~コツ・ポイント~
甘煮のシロップを加える時は
初めは少なめ、徐々にシロップを足して
柔らかさを調節して下さい
はちみつを加えた時に、ちょっと柔らかめかな?
ぐらいでちょうどいいです。
(冷めると多少固くなります)
伊達巻き
![キラキラ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
![伊達巻き](https://stat.ameba.jp/user_images/20140102/09/sachi825/5c/99/j/o0800045012801025976.jpg?caw=800)
![Cpicon](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fimg3.cookpad.com%2Fimage%2Flink%2Fcpicon.gif)
簡単なのに、フワフワ♨
甘くて美味しい伊達巻きです♪
お母さんに教えてもらった
おふくろの味です☆
~材料 (1本分)~
はんぺん・・・½枚
☆玉子・・・3個
☆はちみつ・・・大さじ1杯
☆砂糖・・・大さじ1杯
☆みりん・・・大さじ1杯
サラダ油・・・適量
~作り方~
1:はんぺんをフープロに入れて
ペースト状になるまで攪拌する
2:1に☆を入れて、更に攪拌する
3:サラダ油を薄く塗った
卵焼き用のフライパンに
2を流し入れ、弱火でじっくり焼く
(あればフタをして下さいね)
4:表面まで固まって来たらひっくり返し
火を止めて余熱で片面も焼く
5:熱いうちに巻きすに4を置いて
巻き始めは固めに
後はくるくると巻いて
冷めたら8等分にカットする
~コツ・ポイント~
2の攪拌する時、ホットケーキの生地くらいふんわり
もったりするまで攪拌するといいです♪
材料を倍にして、2本焼いてもいいですね♪
(うちでは、消費しちゃいます!笑)
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
cookpadさんにレシピを載せている
『桜えびと小松菜の炊き込み御飯』が
カテゴリに掲載されました!!!
桜えびと小松菜の炊き込み御飯
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![桜えびと小松菜の炊き込み御飯](https://stat.ameba.jp/user_images/20140516/07/sachi825/a1/7b/j/o0800045012942561710.jpg?caw=800)
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掲載してくださり
ありがとうございます
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クックパッドのおいしい 厳選! 定番レシピ/新星出版社
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29Pに 私のレシピ『鯵の南蛮漬け』を
掲載させていただきました
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