ママブロネタ「お弁当」からの投稿
おはようございます
2日連続の冷たい雨
最近ちょっと風邪気味なので
『ホットヨガ』に行きたいけど
帰りは、風邪ひきそうだな・・・
行くのをためらっています
でも、お野菜の在庫が
少なくなってきたので
お野菜は買いに行ってこようと
思います
さてさて今日のお弁当です！！！
豆腐の豚バラ肉巻き☆照り焼き弁当♪
豆腐の豚バラ肉巻き☆照り焼き味 by sachi825 新じゃがのスパニッシュオムレツ by sachi825枝豆スティック塩茹でブロッコリーミニトマトハ5色の花むすび&紀州南高梅のっけごはん ハヤトウリの浅漬け by sachi825みかんフルーツゼリー（冷凍）HOT烏龍茶でした
今日のメインのおかずはこれ！
豆腐の豚バラ肉巻き☆照り焼き味
豆腐の豚バラ肉巻き☆照り焼き味 by sachi825お弁当のおかずや夕食にも！
豆腐にお肉を巻いてるのでヘルシー！
照り焼きの味はご飯が進みます♪
～材料 （2人分）～
もめん豆腐・・・3/4丁
豚バラ薄切り肉・・・約200g
片栗粉・・・適量
サラダ油(揚げ焼き用)・・・フライパンに約1㎝
■ 照り焼きのたれ
酒・・・大さじ2杯
醤油・・・大さじ2杯
てん菜糖（砂糖）・・・大さじ1杯
みりん・・・大さじ1杯
■ トッピング用
白いりごま・・・ひとつまみ
～作り方～
1：豆腐は水切りして厚さ半分、
棒状に3糖分（全部で6等分）にしておく
2：豚肉をまな板などに並べ
茶漉しなどで薄く片栗粉を振っておき
1の豆腐をくるくると巻きつけ
巻き終わったら
全体にも片栗粉を振っておく
3：多めに入れた油を熱したフライパンに
豚肉の巻き終わりを下にして入れ
4面とも肉の色が変わるまで加熱する
4：一旦、キッチンペーパー等に
3を引き上げて油切りをして
3のフライパンに残った油は拭き取っておく
5：4のフライパンに照り焼きのたれの調味料を入れ
沸騰したら4の肉巻きを戻し入れ
たれを全体に絡める
6：お皿などに取り出して白いりごまを振っておき
冷めたらお弁当箱に詰めます
～コツ・ポイント～
豚肉に片栗粉を振る時は
巻き始めと終わり（端っこ）には
しっかりと振っておきます
（ノリりの役目をして、豆腐から剥がれにくくなります）
後で全体に振る片栗粉は
たれを絡めやすくする役目をします！
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